Holger Koch

Pinot Noir *** Selectionswein Großes Gewächs trocken 2020

strukturiert
pikant & würzig
seidig & aromatisch
97
100
2
Pinot Noir 100%
5
rot
13,0% Vol.
Trinkreife: 2025–2041
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 97/100
6
Deutschland, Baden
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pinot Noir *** Selectionswein Großes Gewächs trocken 2020

97
/100

Lobenberg: Das ist die kühlste und höchste Lage. Allerdings auch sehr von der Sonne verwöhnt. Der Unterschied zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten ist hier ganz besonders ausgeprägt. Es ist ein französischer Klon aus Selection Massale erzeugt. Die Weine werden in einem Teilbereich mit Rappen vergoren. Alles im offen Gärständer. Und ein Teil wird komplett entrappt. Alles im offenen Holzgärbottich spontan vergoren. Ausbau zur Hälfte in neuem Holz und zur Hälfte in gebrauchtem Holz verschiedener Größen, auch Barriques. Die Stilistik ist eine Fortsetzung des Herrenstücks. Holger Koch ist einer der wenigen Winzer, der recht früh angefangen hat, konsequent französische Genetik zu pflanzen. Dieser Weinberg wurde 1999 angelegt, also ist jetzt 20 Jahre alt. Diese französischen Klone kommen mit dem neuen Klima deutlich besser zurecht. 2020 ist das dritte sehr warme Jahr in Folge und vielleicht noch konzentrierter als die Vorjahre, aber es ist sensorisch vielleicht das Kühlste. Dieser Pinot Noir*** zeigt dann auch die burgundischste Nase, aber wie der Pinot Noir* geht das stilistisch auch etwas in Richtung Graubünden, Schweiz. Pinot Noir*** hat eine hohe Spannung und Dichte. Mit dem Burgund verglichen ist das eher ein Wein aus dem südlicheren Teil, eher Beaune Premier Cru in dieser süßen Rotfruchtigkeit und dieser Wärme. Es hat viel rote Frucht, das gefällt mir sehr gut, es hat eine feine süße Cranberry, dazu Johannisbeerstrauch, schlanke Herzkirsche, straff und saftig. Im Mund zeigt der Wein dann eine wunderbare Straffheit, die griffige Rappenwürze taucht aus der tiefen Substanz nochmal durch. Wunderbares Spiel und Spannungsfeld aus dem rassigen Säurezug und der griffigen Gerbstoffstruktur von den Rappen und dem Holzausbau. Das gibt dem Wein eine hohe Frische und viel Energie auf der Zunge. Langer, rotfruchtiger, leicht krautwürziger, kühler Nachhall. 97/100

Mein Winzer

Holger Koch

Holger Kochs Weingut befindet sich in Vogtsburg am Kaiserstuhl. Seine Weinberge aber vollständig im kühleren, höher gelegenen Bickensohl. Holger ist absoluter Spezialist für trockene Burgundersorten. Seine Weiß- und Grauburgunder und die Pinot Noirs verkörpern einen äußerst subtilen Stil, einen der...