Pinot Noir Block 5 2020

Lobenberg: Vorweg: Was ein fantastischer Wein! 75% entrappt. 8 bis 10 Tage Vorfermentierung und 21 bis 23 Tage auf der Maische. 16 Monate im Fass (35% neue französische Eiche). Keine Schönung, keine Filtration. Block 5 ist ein Nord-Hang des Weinguts, etwas flacher beschaffen, im Herzen des Elms Vineyard. 1993 kultiviert. Handbewirtschaftet. Der Wein zeigt im Bouquet neben schöner roter Frucht auch erdige und florale Noten. Vielleicht etwas Lavendel, und Nelke. Dazu überreife Pflaumen und rote Beeren. Auch Granatapfel. Seidige Tannine hüllen diesen fantastischen Pinot ein. Zusammen mit der finessereichen Säurestruktur sorgen sie für ein rundes Gesamtbild. Langes Nachklingen am Gaumen, das man wahrlich genießen kann. 97-98/100