Pinot Blanc Zellenberg 2012

Lobenberg: Von circa 40-jährigen Reben stammt dieser Pinot Blanc. Ausgebaut über 2 Jahre in Fudern. Nur 9 g/l Restzucker stecken hier in diesem Wein. Ein Wert, der relativ ungewöhnlich für Elsässer dieser Rebsorte erscheint. Dieser goldstrahlende Pinot Blanc duftet ungemein komplex. Mich erinnert er ein wenig an die Pinot Blancs von Markus Molitor, der dort die Rebsorte grenzgenial ausbaut. Ein Hauch Botrytis steckt im Lesegut, fügt hier Komplexität und die dezent rauchigen Noten hinzu. Ich rieche Mirabelle, Feuerstein, etwas Birnenschale, auch gelbe Melone. Am Gaumen bleibt der Wein überraschend vital. Die Säure steuert der reifen Frucht entgegen. Da ist viel Spiel und Lebendigkeit im Wein. Eine Spur Zitrus belebt den Gaumen, dann weiße Blüten und ein Hauch scharfer Senf. Klingt langsam am Gaumen aus. Schöner, glockenklarer Pinot Blanc aus dem Elsass. Passt sicher gut zu Spargelsalat mit Krustentieren und Trüffelvinaigrette oder Kalbsfleisch und Bries mit Buttersauce und Kartoffelstampf. 92+/100