Peter Lauer: Riesling Ayler Kupp Faß 8 Kabinett Große Lage 2022

Lobenberg: Der Duft ist eher zart und fein, kommt aber mit gutem Schub aus dem Glas geschossen. Viel reife europäische Frucht, Birne, Granny Smith, Lavendel, Apfelblüten. Ein köstlicher Duft, der das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. So viel Spannung und Zug schon in der Nase. Der Mund ist straff und geschliffen, die 22er Säurestruktur kämpft mit der süßen Birne auf Limettenzeste um die Vorherrschaft. Die Saftigkeit ist famos, wie der Biss in einen knackig-frischen Sommerapfel. Die feinherbe Salzigkeit und limettige Süße stehen hier nicht nebeneinander, sondern sind im Austausch. Der Trinkfluss ist beängstigend. Lauers Kupp Kabinett ist ein starker Advokat für Großformate. 94+/100