Penfolds: Bin 169 Cabernet Sauvignon 2022

Lobenberg: Der Bin 169 ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus Coonawarra und wurde 2008 von Penfolds als Gegenstück des »multi regional blends« BIN 707 wiederbelebt. Die Trauben stammen aus einigen der Parzellen, aus denen der legendäre Penfolds Winemaker Max Schubert bereits 1973er den ursprünglichen BIN 169 Coonawarra Claret gemacht hatte. Der Wein wurde 16 Monate lang in französischen 500 Liter fassenden Eichen-Hogsheads ausgebaut, die Hälfte der Fässer waren neu. Undurchsichtiges, leicht wolkiges Rubinrot mit Violett. Die Nase ist ebenso tief dunkel, dicht, monumental und würzig. Saftige süße Blaubeeren, Amarena- und Schwarzkirschen, Oliventapenade, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und getrocknete Kräuter, aber auch ein Hauch eingelegter Veilchen. Mit etwas Zeit im Glas wird der Wein immer cremiger und verführerischer. Im Mund kommt dann beinahe eine Überraschung, wenn der Wein mit griffigen Cabernet-Tanninen und der Textur von nassem Kalkstein auf die Zunge trifft. Blaubeeren, dunkle Herz- und Morellenkirschen, Sauerkirsche und rote Pflaumen. Trotz der reifen, süßen Frucht hat der Wein eine wundervolle Eleganz, die frische, ausgleichende Säure bietet der Reichhaltigkeit Paroli. Dicht, schiebend und ultra intensiv – der BIN 169 ist ein Blockbuster Cabernet Sauvignon von Weltklasse, der erstmal ein paar Jahre im Keller verdient hat.