Patrick Piuze: Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2022

Lobenberg: Bourgogne Tonnerre ist eine winzige Appellation nordöstlich von Chablis. Eine kleine Gemeinde von heimatverbundenen Winzern hat diese einstig mal renommierte Gemeinde wieder zu einer Appellation ernennen lassen, denn die Terroirs sind großartig. Ähnliche Kimmeridgeböden wie im Chablisienne, aber noch etwas kühler und nordischer in der Ausrichtung. Feine Nase von frisch gepresstem Limettensaft, weißem Pfirsich und Pfefferminze, auch weißer Pfeffer, schöne Mineralschärfe ausstrahlend. Der Mund ist rassig und sehr geradeaus, typisch Tonnerre. Das rasselt schon ordentlich mit dieser feinsalzigen Mineralität und der vibrierenden Säurespur. Eine famose Appellation für Fans nordisch-frischer Chardonnays. Très chic! 92-93/100