Lobenberg: Neben der Lage Monvigliero aus Verduno gehört auch die Lage Ravera in Novello, direkt gegenüber des Weinguts Elvio Cogno, zu den Weinbergen, die die charmantesten, seduktivsten Barolo hervorbringen. Anders als der oft filigranere Monvigliero, zeigt Ravera meist eine dunklere, tiefere Seite des Nebbiolo und dieser 2021er von Scavino ist ein Paradebeispiel dafür. Die Nase ist opulent floral duftig, als würde mir ein massiv großer Strauß Rosen direkt ins Gesicht gehalten werden. Mmmh! darunter verbirgt sich bei Scavino aber mineralische Geradlinigkeit. Das kraftvolle Bouquet entfaltet sich mit Schichten von reifer Kirsche und viel dunkler Waldbeeren, dazu kommen faszinierend aromatische Noten von Iriswurzel und würzigem Lakritz. Eine markante mineralische Komponente von frisch zerstoßenem Gestein vertieft diese Komplexität. Die Nase ist intensiv und fokussiert. Im Mund sind die Tannine dicht, aber nicht schwer. Dieser Wein mit Rückgrat und Substanz, der den Gaumen fordert und gleichzeitig mit seiner vielschichtigen Aromatik begeistert. Ein beeindruckender Ravera, der die Kraft seiner Herkunft mit viel Finesse ins Glas bringt. Das besonders Faszinierende ist die attraktive Zugänglichkeit des Weins, denn hier ist alles in Balance, Frucht, Tannine und Frische. Ein toller Wein.
2021 ist DER Jahrhundertjahrgang im Piemont, der von Anfang bis Ende derart perfekte Bilderbuch-Bedingungen lieferte, wie es nur ganz, ganz selten der Fall ist. Viele Winzer sprechen bei 2021 sogar vom besten Jahrgang ever! Der Winter 2020 war nass und kalt, er füllte die Wasserreserven der Böden mit ausreichend Regen und Schnee auf. Ein idealer Start für den Jahrgang 2021. Durch die regelmäßige Entwicklung der Vegetation in den Weinbergen waren die Monate April, Mai und Juni relativ entspannt in den Weinbergen zu bearbeiten. Nur wenige Winzer waren von Frost betroffen, der ihren Ertrag reduzierte. Nach der Blüte entwickelten sich ziemlich überall gleichmäßig auf die Weinstöcke verteilte Trauben in guter Konzentration. Zu Beginn des warmen Sommers fiel genau die richtige Menge Niederschlag in regelmäßigen Abständen. Erst im Spätsommer begann eine lange, trockene Durststrecke für die Reben, die bis 2023 andauerte. 2021 gab es keinerlei Hitzespitzen und die regelmäßig warmen Tagestemperaturen wurden im Spätsommer mit kühlen Nächten ausgeglichen. Insgesamt sind die durchschnittlich wärmeren Temperaturen – die laut vieler Winzer generell seit 2017 spürbar angestiegen sind – das Haupt-Unterscheidungsmerkmal zum großen Jahrgang 2016. 2021 zeigt sich dadurch in den Weinen mit mehr Frucht und »Fleisch auf den Rippen« als 2016. Die konzentrierten Trauben erreichten eine perfekte Phenol- und Zuckerreife. Sie konnten kerngesund unter idealen Bedingungen gelesen werden. Nebel am Morgen, sonnige Tage und kühle Nächte. Die Nebbiolo liebt diese großen Temperaturunterschiede zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ganz besonders, deshalb ist die Balance der Weine dieses Jahr so herausragend und beeindruckend. Die Konzentration der reifen Tannine im Zusammenspiel der schicken Säure und berauschend reifer, saftiger Frucht ist schlichtweg phänomenal! 2021 ist ein perfekter Jahrgang, den kein Piemont-Fan verpassen sollte.
