Gulfi Olio Extra Vergine di Oliva (biologisch - best before 31.05.2018) 2016

Lobenberg: Dieses biologische Olio Extra Vergine ist zusammen mit dem Bio-Öl von COS das beste Olivenöl Siziliens und eines der besten Öle der Welt überhaupt! Beide Weingüter haben ihre Olivenbäume in den Hochlagen um das Weingut Gulfi herum liegen. Wegen der superben Qualität ist es nur sehr limitiert verfügbar und manchmal wegen Trockenheit gar nicht verfügbar. Hochviskos und elegant in der Konsistenz legt es sich traumhaft um die Zunge. Das Olio Extra Vergine offenbart feine kräuterwürzige Aromen, dann ganz klarer Olivengeschmack, der extrem lange anhält. Auch nussige Noten und elegant-fruchtige Eindrücke. Die Sonne Siziliens gibt ihm eine ausgewogene Stimmigkeit, die begeistert. Natürlich ist dieses wertvolle Öl viel zu gut um damit zu kochen und fast zu schade für Salate. Großartig zu gegrilltem Thun- und Schwertfisch oder auch ganz klassisch italienisch zu gegrilltem Kalb oder Rind. Oder mit Brot...oder einfach pur zu genießen als Gesundheitstrunk und Lebenselixier, es rinnt so unerhört seidig und samtig, völlig ohne zu kratzen, die Speiseröhre runter. Morgens einen guten Schluck und der Tag ist dein Freund! Und ein persönlicher Tip für alle Liebhaber der besten Olivenöle: dunkel und etwas kühler halten die Öle problemlos 5 Jahre, sie verlieren etwas an explosiver Frucht und gewinnen sogar an Feinheit. Sie werden keineswegs schlechter oder gar ungenießbar. Die aufgedruckte europäische Mindesthaltbarkeitsangabe ist 'saftety first' aber nicht die Wirklichkeit des Seins. 98/100