Olio Extra Vergine di Oliva (biologisch - best before 30.04.2019) 2017

Gulfi Olio Extra Vergine di Oliva (biologisch - best before 30.04.2019) 2017

BIO

Zum Winzer

98
100
2
Tonda Iblea 100%
5
gruen, trocken
Trinkreife: 2018–2019
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 98/100
6
Italien, Sizilien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Olio Extra Vergine di Oliva (biologisch - best before 30.04.2019) 2017

98
/100

Lobenberg: Dieses biologische Olio Extra Vergine ist zusammen mit dem Bio-Öl von COS das beste Olivenöl Siziliens und eines der besten Öle der Welt überhaupt! Beide Weingüter haben ihre Olivenbäume in den Hochlagen um das Weingut Gulfi herum liegen. Wegen der superben Qualität ist es nur sehr limitiert verfügbar und manchmal wegen Trockenheit gar nicht verfügbar. Hochviskos und elegant in der Konsistenz legt es sich traumhaft um die Zunge. Das Olio Extra Vergine offenbart feine kräuterwürzige Aromen, dann ganz klarer Olivengeschmack, der extrem lange anhält. Auch nussige Noten und elegant-fruchtige Eindrücke. Die Sonne Siziliens gibt ihm eine ausgewogene Stimmigkeit, die begeistert. Natürlich ist dieses wertvolle Öl viel zu gut um damit zu kochen und fast zu schade für Salate. Großartig zu gegrilltem Thun- und Schwertfisch oder auch ganz klassisch italienisch zu gegrilltem Kalb oder Rind. Oder mit Brot...oder einfach pur zu genießen als Gesundheitstrunk und Lebenselixier, es rinnt so unerhört seidig und samtig, völlig ohne zu kratzen, die Speiseröhre runter. Morgens einen guten Schluck und der Tag ist dein Freund! Und ein persönlicher Tip für alle Liebhaber der besten Olivenöle: dunkel und etwas kühler halten die Öle problemlos 5 Jahre, sie verlieren etwas an explosiver Frucht und gewinnen sogar an Feinheit. Sie werden keineswegs schlechter oder gar ungenießbar. Die aufgedruckte europäische Mindesthaltbarkeitsangabe ist 'saftety first' aber nicht die Wirklichkeit des Seins. 98/100

Jahrgangsbericht

Die Sommer auf Sizilien sind generell sehr warm, im Jahrgang 2017 war es sogar noch etwas wärmer als in den darauffolgenden drei Sommern, zudem regnete es durch das Jahr hinweg weniger auf der Insel. Selbst im Oktober war es 2017 noch angenehm warm, dabei sind es die Bewohner der kleinen Dörfer auf dem Ätna gewohnt, zu dem Zeitpunkt normalerweise bereits die Heizung anzuschalten – 2017 war das noch lange nicht nötig. Es resultieren durch die Bank kleine, konzentrierte Trauben. 2017 war ein Jahrgang der Power, Dichte und Konzentration in den Weinen Siziliens.

Mein Winzer

Gulfi

Am Anfang steht ein vom Vater geerbter, sehr kleiner Weinberg auf der obersten Kuppe des Monte Iblei, der mit dem Etna und dem windkühlen, auf reinem Kalkstein sich befindenden Region Vittoria besten Weinbauregion Siziliens. Auch der Iblei ist Kalkstein und Kreide, das zusammen mit Vulkanboden beste...