Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillats 2019

Lobenberg: Alle Weine bei Decelle werden spontan vergoren, circa 3 Wochen auf der Maische mit 50% Rappenanteil, dann wird sanft abgepresst. Die Weine verbleiben ein bis eineinhalb Jahre auf der Feinhefe im Barrique, circa 20-30% Neuholzanteil. Vor der Abfüllung verbleiben die Weine nochmals circa 2 Monate im Stahltank zur Homogenisierung, alles erfolgt ohne jegliche Schönung. Der 1er Cru Aux Argillats ist einer der terroirlastigsten Nuits Saint Georges, eine fast dramatische Kalkstein-Salzspur zieht sich durch die rote Frucht. Puristische rote Johannisbeere mit etwas Sauerkirsche und Schlehe an den Seiten. Ein rassiger Wein, der kaum Kompromisse macht, lang, straight und pur. So einen Wein findet man selten in Nuits Saint Georges. 96-97/100