Luciano Sandrone: Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Sibi et Paucis 2017

Lobenberg: Sibi et Paucis ist die Kellerreserve des Weinguts. »Wir haben uns bewusst dafür entschieden, jedes Jahr einen kleinen Teil unserer drei Nebbiolo-Weine in unserem Keller zu behalten, einige Flaschen Cannubi Boschis (ab dem Jahrgang 2014 trägt die Lage den Namen »Aleste«, nach Barbara Sandrones’ Kindern Alessia und Stefano), Le Vigne und Valmaggiore. Wir gönnen ihnen eine längere Reifezeit: 10 Jahre für Barolo und 6 Jahre für Valmaggiore. In unserer Weinbibliothek finden sie optimale Bedingungen, um zu ruhen, sich zu verfeinern und noch perfekter zu werden.« Dieser Nebbiolo ist auf der anderen Flussseite in Roero, in der Nähe der Hauptstadt Canale gewachsen. Valmaggiore und Ochhetti sind die berühmtesten Lagen. Die Weinbergsbearbeitung geschieht mit der gleichen extremen Aufmerksamkeit wie bei den Barolo von Sandrone. Auch hier mehrfache grüne Lese und winzige Erträge unter 30 hl/ha. Der Weinberg ist deutlich neuer bepflanzt als die Barolo-Lagen, so dass es hier zwischen neun- und zehntausend Weinstöcke pro Hektar gibt. Diese Dichtpflanzung zur Reduzierung des Ertrages jedes einzelnen Weinstocks ist »state of the art«. Die Böden in Roero sind sandig, im Gegensatz zu den lehmigen Kalksteinböden der Langhe für Barolo und Barbaresco. Auch dieser Wein wird zehn Tage mazeriert, danach aber in Stahl vergoren. Vierzehn Monate Ausbau ausschließlich im gebrauchten 500l Fass, im sogenannten Tonneau, somit also ein sanfterer Holzeinfluss als für die Barolo des Weinguts. Mittleres Rubinrot. Schon an der Nase ein seidiges Vergnügen. Pure, reife, rote Kirschfrucht. Etwas Würze, Curry, nasser Kalkstein und Aromen die mich an einen Spaziergang im Herbstwald erinnern. Fantastisch! Im Mund – wie von der Nase versprochen – viele seidige Tannine, die sich wie ein Teppich über die Zunge legen. Rote Kirsche, mit der für Valmaggiore typischen Präzision und ordentlich Power. Der Wein ist nun in seinem Trinkfenster angekommen, kann aber noch locker zehn bis 15 Jahre lang im Keller vergessen werden. Top Stoff mit top Potenzial! 94/100