Sattlerhof: Muskateller Eichberg Ortswein 2021

Lobenberg: Für diesen Muskateller werden nur vollreife Trauben aus eigenen Eichberger Weingärten verwendet. Die Steilhänge liegen auf einer Seehöhe von 450 – 550 m. Kühles Mikroklima. Selektive Handlese in kleinen Kisten. Der Boden besteht aus Sand und Schotter. Vergärung und Reife im Stahltank. Genau das lässt auch die Aromen voll entfalten. Klar hat der Muskateller auch Anklage von Rosenwasser und selbstverständlich auch Muskat, aber das ist hier alles so wunderbar eingebaut und dezent. Hier schreit nichts, vielmehr kommen Aromen von Zitronengras, Koriander und ein wenig Estragon durch. Extrem betörende Nase. Und auch im Mund total frisch, Zitrone, frischer Apfel, ein wenig Steinobst und auch wieder frische Kräuter. Überhaupt nicht seifig. Mundwässernd schön, sehr virile Säure, unfassbar frisch. Echt beeindruckend. 92/100