Vin de Paille L'Etoile 2018

Montbourgeau: Vin de Paille L'Etoile 2018

Zum Winzer

97
100
2
Chardonnay 60%, Savagnin 20%, Poulsard 20%
5
weiß, süss
14,0% Vol.
Trinkreife: 2024–2052
Verpackt in: 6er
9
sehr süss
mineralisch
exotisch & aromatisch
3
Lobenberg: 97/100
6
Frankreich, Jura
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Vin de Paille L'Etoile 2018

97
/100

Lobenberg: Laut Parkers Jura-Mann Luis Gutierrez ist der Vin de Paille von Montbourgeau einer der elegantesten des gesamten Jura und ich sehe das ganz genauso. Die Trauben für diesen Wein werden reif, aber nicht überreif gelesen. Es werden besonders lockerbeerige Trauben mit makellosem Zustand selektiert, die anschließend zum Trocknen ausgelegt werden. Somit wird der Zuckergehalt auf natürliche Weise aufkonzentriert und weit über 20% vol. potenzieller Alkohol könnte entstehen. So weit gärt der Wein aber natürlich nicht durch, sondern endet bei rund 100 Gramm Restzucker, also mit einer Auslese vergleichbar. Und genau wie eine gute Auslese, ist auch dieser Vin de Paille überhaupt nicht zu süß, sondern voller Frische und beschwingter Leichtigkeit, trotz der konzentrierten Power. Englische Orangenkonfitüre, Pomelo und bittersüßes Quittengelee vermischen sich mit Meersalz, Quatre Épices und karamellisierten Nüssen zu einer sehr komplexen, aber total feinen Nase. Alles tanzt und spielt auf der Zunge, salzig, würzig, süßpikant. Das Wasser läuft im Mund zusammen und die Zunge rollt sich. Ein genialer Süßwein, der fraglos zu den feinsten dieser Kategorie gehört. Enormes Alterungspotenzial von mehreren Jahrzehnten, aber durch die tolle Balance auch jung ein großer Genuss. 97/100

Mein Winzer

Montbourgeau

Die Domaine Montbourgeau ist eine unserer spannendsten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura! Denn vieles ist ganz besonders an dieser kleinen Domaine, die von einem Mutter-Sohn-Gespann geführt wird. L’Etoile ist die Heimatgemeinde der Familien-Domaine Montbourgeau, die in einem kleinen, sehr...