Maximin Grünhaus: Riesling Fusion 2019

Lobenberg: Die Fusion ist im Grunde eine Auskopplung aus den GG-Parzellen des Abtsberges, diese werden dann im 100 Prozent neuen Barrique spontan vergoren und für 2 Jahre im neuen Holz auf der Hefe belassen, danach folgen nochmal 2 Jahre Flaschenlager. Der Wein ist komplett durchgegoren. Die Nase ist schon was ganz eigenes, völlig apart. Würzige gelbe Frucht, weißer Pfirsich, Vanille, Brioche, irgendwo zwischen Riesling, Burgunder und Winzerchampagner ohne Bubbles. Die Grünhauswürze ist da, Kräuter, grüner Tee, Quitte. Das Holz ist wunderbare Stütze, der Wein hat eine tolle helle Würze und Wärme vom Fassausbau. das verleiht dem Wein durchaus Flügel, gibt ihm eine völlig andere Aromatik und dennoch erkennt man Grünhaus darin, das ist schon verblüffend. 2019 ist die Quadratur des Kreises aus hoher Reife, viel Konzentration und berauschender Säurefrische. Alles passt! 96-97+/100