Mas del Serral Flaschengärung 2011

Raventos i Blanc

Mas del Serral Flaschengärung 2011

unkonventionell
exotisch & aromatisch
mineralisch
100
100
2
Bastard Negre, Xarello
5
weiß
Gereift
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2054
Verpackt in: 6er OHK
3
Lobenberg: 100/100
Penin: 94–99/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Mas del Serral Flaschengärung 2011

100
/100

Lobenberg: Der beste Cava vom besten Erzeuger Spaniens, reine Biodynamie aus einem uralten Weinberg mit gemischtem Satz aus Xarello und Graciano. Überwiegend Xarello. Die beste Sorte für Cava, aber auch etwas eigenwillog. 18 Monate im Holzfass und danach über 8 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Ganz natürliche Frucht mit verblüffend steiniger Mineralität. Reif und jung zugleich mit Saft und Kraft. Dabei delikat und multikomplex zugleich. Der beste Cava ist bei den besten Champagner gut aufgehoben. Ganz großer Stoff. 100/100

94–99
/100

Penin über: Mas del Serral Flaschengärung

-- Penin: Gold leuchtend. In der Nase Kräutersäckchen, reifes Obst, feine Hefen und Nüsse. Viel Charakter, komplex und ausdrucksvoll. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll, leicht zartbitter. Schöne Säure, feine Perlen. 94-99/100

Mein Winzer

Raventos i Blanc

Raventos i Blanc ist eine Neuentdeckung von Parker-Spanien-Verkoster Luis Gutierrez. José María Raventós, auch von Freunden einfach Pepe genannt, ist kein Unbekannter der Szene.