Lobenberg: Die Weinbergsbearbeitung geschieht biologisch-organisch. Das Weingut vergärt ausschließlich spontan mit natürlichen Hefen. Die Weine werden sofort nach der alkoholischen Vergärung, die komplett ohne Maischestandzeit und ohne Schalenkontakt erfolgt, in Barriques überführt, in denen dann die malolaktische Gärung stattfindet. Die Village und 1er Crus werden zu einem geringen Teil im neuen Holz auf der Feinhefe ausgebaut, manchmal findet eine Batonnage statt. Der Village hat rund 25 Prozent Neuholz. Hier in Chassagne-Montrachet sind wir eigentlich beim Schwerpunkt der Domaine angelangt, denn für große Chassagnes steht Marc Morey ganz besonders. Und für mich persönlich ist Chassagne, im Vergleich zu Puligny, oft der spannendere Wein, weil er so straff sein kann. Und ich mag einfach Chardonnays, die nicht zerfließen und fett und üppig sind, sondern die geradeauslaufen. Dadurch verlieren sie zwar manchmal etwas an Feinheit gegenüber Puligny, aber diese Straffheit, diesen Charakter, diese Chablis-artige Struktur, finde ich eine große Bereicherung der Chardonnays. Der Wein ist komplett im Barrique vergoren, dennoch strahlt er nur minimalen Holzeinfluss aus, sondern vor allem kreidig-steinige Struktur. Einen wunderschön kühlen Feuerstein und Kalkstein. Leicht gedeckte Frucht, keinerlei überreife Aromen, nichts aggressiv, ganz fein und schwebend. Es ist etwas weniger stramm als das sehr kühle und gerade so reife 2021, aber hat dennoch eine sehr hohe Frische. Das ist ein bisschen die Überraschung in 2022, denn das haben selbst die Winzer nicht erwartet, ob des schon recht heißen Jahres. Die Traubengesundheit war perfekt und so sind die Weine sehr balanciert, sehr fein. Sehr deutlich Kalkstein in der Nase, dazu der typische Chassagne-Pfirsich, sehr weiß, sehr hell, kristallin in der Anmutung, viel Gestein, dann Grapefruit und wieder viel Kreide und weiße Blüten, die eine gewisse Süße ausstrahlen. So soll Chassagne-Montrachet sein. Ein toller Wein, der viel von der Pikanz ausstrahlt, die die besten Lagen der Gemeinde ausmacht. 94+/100
