Montbourgeau: L'Etoile Cuvée "En Banode" 2018

Lobenberg: Ein gemischter Satz aus Chardonnay und Savagnin. Eine solche gemeinsame Anpflanzung ist eigentlich nicht üblich in L'Etoile, aber der Großvater der Familie hat den Weinberg so angelegt. Die Reben sind rund 50 Jahre alt. Der Savagnin steht auf grauem Mergel, der Chardonnay auf etwas mehr Kalkstein, die Lage ist von beidem durchzogen und etwas erhöht gelegen. Alles wird gleichzeitig zusammen geerntet, vergoren und ausgebaut. Die spezielle Bodenzusammensetzung der Lage erlaubt es, dass Chardonnay und Savagnin ungefähr gleichzeitig ausreifen, was sonst eher selten ist. Aufgrund dieser seltenen Tatsache kam der Großvater vor 50 Jahren auf die Idee den Weinberg so anzulegen, was diesen Mischsatz zu einem der ungewöhnlichsten Weine des Jura macht. Natürlich spontan vergoren im alten Fuderfass und darin ohne Abstich und ohne Auffüllen über 2 Jahre unter Florhefe gereift. Sehr feine nussige Aromatik, Walnuss, Zitrusschalen, Quitte, viel frische Kräuter, verspielt und ausgesprochen transparent und klar für einen unter Flor gereiften Wein. Die gemeinsame Vergärung von Chardonnay und Savagnin gibt schon sehr viel Komplexität. Unglaublich elegant und fein dabei. Im Mund reiht sich alles an der pikanten Salzspur auf, dann kommen schlanke gelbe Birne, feine Zitronenzesten, geröstete Maronen und Bockshornklee. 2018 hat eine feine Süße aus Marzipan und Mandelcreme als Komponente. Etwas runder, anschmiegsamer und weniger extrem, nicht so einschneidend wie 2017 war. Dennoch sehr komplex, alles zieht sich in große Länge, hat ordentlich Dampf und Länge. Dramatische Salzladungen, die im Finish durchdrücken, aber auch die sind 2018 etwas mehr abgepuffert durch die schön schmelzige Frucht. Die intensivere Würze des Savagnin verbindet sich wunderbar mit der eleganten Geradlinigkeit des Chardonnay, eine nahtlose Vermählung der beiden Sorten. So cremig und dennoch reich an Spannung und Vibration. Kaum eine Domaine im Jura beherrscht den Florhefe-Ausbau so zart wie Familie Durieux auf Montbourgeau. Wahnsinn. 94/100