Les Escures 2018

Mas del Perie - Fabien Jouves

Les Escures 2018 BIO

93
100
2
Malbec 100%
3
Lobenberg 93/100
5
Rotwein
13,0% Vol.
Trinkreife: 2019–2029
Verpackt in: 12er
6
Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Mas del Périé, Le Bourg, 46090 Trespoux Rassiels, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Les Escures 2018

93
/100

Lobenberg: Les Escures sind 25 jährige Reben, die auf Lehmboden und Kimmeridge- Kalksockeln stehen. Fabien extrahiert hier mit Überschwallen und händischem Stößeln. Das gibt dem Cahors viel Frucht. Er ist jedoch nicht vom Holz geprägt, da Jouves ihn nur in Betontanks ausbaut. Und genau das macht Fabiens Cahors aus. Das ist das Gegenstück zum klassischen, sehr Tanninstarken und kräftigen Cahors. Hier wurde die Frucht eher seicht, wie bei einem Tee extrahiert. Und so trinkt sich dieser Wein ungemein leichtfüßig, verweilt auf der Sauerkirsche mit etwas Minze und geht sogar eher leicht gekühlt als bei 16 Grad Celsius. Gerne mal zwischen 12 und 14 Grad probieren. Das ist die neue Generation an Cahors. 93/100

Mein Winzer

Mas del Perie – Fabien Jouves

Fabien Jouves zählt zur neuen Generation an Winzern, die intensiv über die Neuausrichtung ihrer Heimat und klassisch traditionelle Typizitätsprofile der Region nachdenken. Cahors kennt man eben als einen sehr tanninstarken Malbec. Konzentration und Lagerfähigkeit und eben auch Geduld sind typische Attribute. [...]

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