Mas del Perie - Fabien Jouves

Les Agudes 2019

BIO

fruchtbetont
leicht & frisch
niedrige Säure
91
100
2
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon Blanc
5
weiß
13,0% Vol.
Trinkreife: 2020–2024
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 91/100
Suckling: 91/100
6
Frankreich, Südwestfrankreich, Cahors
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Les Agudes 2019

91
/100

Lobenberg: Die durchschnittlich 20 Jahre alte Reben wachsen auf Kalkstein Alles von Hand gearbeitet, komplett biologisch. Ganztraubenpressung, keine Schönung oder Filtrierung, auch nur minimalste Anwendung von Schwefel, in guten Jahren gänzlich ohne. Der Wein liegt trüb im Glas und ist doch so frisch. Wir haben reife und kandierte Limette und Traubenaromen in der Nase, ansonsten liegt der Wein weniger auf der Frucht, da sind viel mehr Kräuter und ein Hauch süßer Fenchel zu spüren. Enorme Frische ausstrahlend. Im Mund auch deutliche Zitrusfrucht und vielleicht noch frischer Apfel dazu. Auch hier enorm frisch und spannenderweise auch leicht süße Fruchtnoten. Aber insgesamt total straight. Viel Salz und mineralische Aspekte. Toller Zug, feine Säure und Spannung. Der Wein läuft bei Fabien in der Reihe 'Durstlöscher'. So oder so auch perfekt zu Schalen- und Krustentier. 91/100

91
/100

Suckling über: Les Agudes

-- Suckling: This has seen some skin contact and has been fermented in stainless and old oak. It has aromas of honey and flowers with orange rind and chalk. The palate has a very fleshy, gently grippy edge to the melon, poached-apple and pastry flavors. A blend of sauvignon blanc, sauvignon gris, chardonnay and semillon. From biodynamically grown grapes. Drink now. 91/100

Mein Winzer

Mas del Périé Fabien Jouves

Fabien Jouves zählt zur neuen Generation an Winzern, die intensiv über die Neuausrichtung ihrer Heimat und klassisch traditionelle Typizitätsprofile der Region nachdenken.