Domaine FL - Fournier Longchamps: Le Parc 2018

Lobenberg: Die Domaine FL gehört zur ersten Riege in Savennières. Alte Reben, Top-Lagen und langjährige Bio-Bewirtschaftung lassen hier mit die besten Weine der Region entstehen. Der Wein wächst direkt im Schlosspark des Château de Chamboureau in einer Art Clos, von Mauern umgeben. Tatsächlich ist es eine der ältesten Weinlagen der Loire. Der Boden hier ist von Rhyolite geprägt, die gleiche geologische Formation wie in den besten Parzellen des berühmten Coulée de Serrant. Schon in der Nase ist das enorm mineralisch, sehr steinig geprägt. Feuerstein, Kreide und Austernschalen. Dann kommt auch sattere, aber sehr feine gelbe Frucht von Birne und Quitte dazu, etwas Bienenwachs, grüne Mandel, leicht zitrische Untermalung. Sehr tief und komplex, man entdeckt hier immer wieder neue Aromen. Der Mund ist kraftvoll und konzentriert, aber dennoch von einer zupackenden Mineralität und Salzigkeit durchzogen, geradezu elektrisierend zieht sich die Salzader über die Zunge. Pikant, würzig und hochenergetisch. Ich bin jedes Mal auf neue total geflasht von diesem Wein. So viel Salz und mineralischer Druck, dabei dennoch so ein definierter Geradeauslauf. Das ist Savennieres ganz anders als es von Nicolas Joly interpretiert wird, ohne Botrytis und ohne Fett, hier geht es nur um stahligen Mineralausdruck und laserartige Präzison. Hat fast eine gewisse Chablis-Assoziation in dieser kargen Steinigkeit, aber es hat eben doch mehr Dichte und Power als Chablis. Lang, salzig und vibrierend, Limettensaft und Kreide, Feuerstein, gelber Apfel, leichte Ingwerschärfe. Ein wirklich sehr beeindruckender Mineralhammer aus Savennières. Ganz großes Chenin Blanc-Kino! 95+/100