Lassak: Lemberger "Steige" 2023

Lobenberg: Steige ist ein südlich exponiertes Plateau, das relativ windoffen ist und dadurch von einer kühlen Brise durchs Neckartal profitiert. Auf 260 Metern Höhe, geprägt von eisenhaltigen Muschelkalkböden. Der Wein ist eine Selektion vom Hangrücken, dem Kernstück der Lage mit dem ältesten, bis zu 50-jährigen Rebbestand. Dementsprechend gibt es leider auch immer sehr wenig Menge, vom 2023er nur etwa 600 Liter Gesamtproduktion. Spontan vergoren im offenen Holzgärständer mit hohem Ganztraubenanteil. Wie immer bei Lassak nur eine sehr sanfte, zurückhaltende Extraktion, nur die Finesse zählt. Wie alle Rotweine mit der Korbpresse abgepresst und direkt ins Fass, worin der Wein für 18 Monate ausgebaut wird. Gebrauchte Fässer von Liger-Belair aus Vosne-Romanée. Unfiltriert abgefüllt. Die Nase ist verspielt und sehr kühl, total frisch und elegant, Satte, aber doch eher helle Kirsche, ein Hauch Himbeere darunter, rote Pflaume, eine frische Kräuternote. Rote Johannisbeere, aber ohne spitze Säure, ohne Anstrengung. Einfach traumhaft elegant. Samtig und sehr feinkörnig im Tannin, ein tänzelnder, ultrafrischer Wein. Die Loire lässt grüßen mit dieser auf der Zunge tänzelnden Frucht, feine Kräuter, etwas Pfeffer auf der Zunge. Ein Hauch von Eisen im Nachhall lässt an die besten burgenländischen Blaufränkisch denken. Ein leichtfüßiger, aber keineswegs ein leichter Wein, da steckt schon ordentlich Substanz dahinter. Ein filigraner Lemberger, der Finesse und kühle Eleganz über jede Form der Kraft setzt. Sicher der kompletteste, tiefste und gleichzeitig so durch seine Leichtigkeit bestechendste Wein von Lassak und ganz gewiss einer der feinsten Lemberger Württembergs.