La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015

Lobenberg: Tedeschis Amarone Riserva ist eine einzigartige Rarität, und nur erlesene Trauben kommen in diesen Topwein. Der Weinberg La Fabriseria liegt auf den Hügeln zwischen Fumane und Sant’Ambrogio im nordwesten von Valpolicella. Der steinige Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Nach der Lese werden die Trauben in sogenannten »Fruttai«, belüfteten Räumen, für vier Monate lang getrocknet. Nach der anschließenden relativ langen Mazeration auf den Schalen wird der Wein dann für vier Jahre in großer Slawonischer Eiche ausgebaut und reift dann noch ein weiteres Jahr auf der Flasche. Das ist einer der elegantesten Amarone die ich je probiert habe! Tiefes rubinrot im Glas. Mineralisch und präzise gibt er bei jedem Reinriechen immer wieder neue Aromen preis. Dabei ist er nicht schwer, sondern hat eine echt krasse Frische. Reife rote und schwarze Kirsche, Cranberry und ein ganzer Gewürzmarkt! Kardamon, Zimt, ein Hauch Vanille. Etwas dunkle Schokolade. Dann im Mund voluminös und seidig. Elegant gleiten die seidigen Tannine über die Zunge. Dunkle Waldbeeren, Mokka, getrocknete Blüten, Lavendel Potpourri und eine Touch Amaro, bitter erfrischende Kräuter und Minze, dann frischer Tabak. Ich bin absolut begeistert, das ist ganz großartiger Stoff, der gar nicht wieder aufhören will! 97/100