Kühling-Gillot Riesling Pettenthal Großes Gewächs trocken 2021

Lobenberg: Die Lage Pettenthal ist purer roter Schiefer in 100 Prozent Ostexposition. Biodynamische Bewirtschaftung. Handlese in kleine Kisten. In der Regel als Ganztraube auf die Presse, die Trauben werden höchstens minimal auf der Presse angequetscht mal stehengelassen. Per Falldruck geht es runter in den Keller. Keine Schönung, Klärung nur per Sedimentation. Alles rein spontanvergoren und ausgebaut im großen Holz. Komplett trocken durchgegoren. Das Pettenthal ist eine extreme Steillage und eigentlich das Kernstück des Roten Hangs. Zwischen Hipping und Rothenberg gelegen. Im Vergleich zum Hipping deutlich steiniger, wilder und maskuliner. Die Nase ist puristisch und in der Jungend oft bedeckt, wirkt staubig und unnahbar. Mirabelle, grüne und gelbe Quitte, Eisenstaub, Tabak, Rosmarin, ein Hauch Tomatenmark. Das Mundgefühl des Weines ist absolut irre, genau wie letztes Jahr, aber 2021 ist vibrierender, stahliger, purer, wilder. Total geschmeidig-geschliffene Salzigkeit, angeraut-samtig. Eine wunderbare Säure, die diesem Pettenthal ein solch betörende Finesse und Kristallklarheit verleiht. Ein großer Riesling, mit einer atemberaubenden Feinheit und Präzision in 2021, zum Niederknien. 97-100/100