Jaspis Blauer Spätburgunder Alte Reben 2010

Lobenberg: Es gibt nur 3 Barriques von diesem Wein, es ist eine Weinbergsauslese und Fassselektion des normalen Jaspis Pinot Noir. Langer Fassausbau. Die ältesten Reben auf reinem Kalkstein, die drei besten Fässer selektiert aus dem Jaspis Pinot Noir. Dieser Wein zeigt die gleiche Tendenz aus Gevrey-Chambertin, nur sind wir hier ultrakonzentriert und zugleich feiner - das Ganze ähnelt schon eher einem Chambertin Grand Cru. Ziereisens Jaspis Spätburgunder Alte Reben zeigt hier in der Nase sehr balsamische Noten, Hagebutte, wuchtig-drückende tiefrote Kirsche. Im Mund hohe, konzentrierte rote Frucht, auch hier wieder Hagebutte, neben roter und schwarzer Kirsche, eine leichte Jodspur, eine dichte Malzigkeit und auch wieder die leicht balsamische Note. Üppig, füllig, tolle Süße zeigend. Ein Wein mit überragender Balance. Insgesamt nochmal deutlich generöser verglichen mit dem normalen Jaspis Pinot Noir. Im Grunde der Unterschied vom Premier Cru zum Grand Cru. Einer der allerbesten Pinot Noirs Deutschlands. Großes Kino. 97-98+/100

-- Gerstl: Wow, der Duft ist ein Traum, das ist Pinot wie aus dem Bilderbuch, konzentriert, intensiv, reich, aber vor Allem total fein, elegant, ein Traum. Irre Rasse am Gaumen, dazu eine sagenhafte Extraktsüsse, da ist geballte Kraft, aber der Wein ist unendlich delikat, das ist ganz grosses Kino, Pinot von absoluter Weltklasse, ich bin hin und weg, der Wein ist noch total jung, zeigt zweifellos erst einen Teil seines Potenzials, aber das ist schon ein Traum, im minutenlangen Nachhall zündet er nochmals ein wahres Aromen-Feuerwerk. 20/20