Moric Hidden Treasures: HT Nr. 5 Stefan Wellanschitz: Neckenmarkt 2017

Lobenberg: Hidden Treasure Nummer Fünf entstand in Zusammenarbeit mit Stefan Wellanschitz vom Weingut Kolfok. Das Weingut liegt im Ort Neckenmarkt im Ödenburger Gebirge, die Weinberge hier zählen zu den höchsten des Burgenlandes. Dieser Wein stammt aus der Einzellage Ried Hochberg, die mit über 450 Metern Seehöhe tatsächlich die höchste Lage im gesamten Mittelburgenland ist. Der Boden ist geprägt von Glimmerschiefer mit reflektierendem Silikat-Gestein, was für ein sehr warmes Mikroklima sorgt. Die Reben für diesen Wein sind über 55 Jahre alt und in terrassenförmiger Anlage gepflanzt. Selektiv per Hand gelesen, hauptsächlich entrappt und im Holzgärständer spontan vergoren. Etwa 10-15% Ganztrauben. Nach 30 Tagen Mazeration schonend abgepresst und in großen Holzfässern ausgebaut. Während der gesamten Vinifikation wird der Wein weder gepumpt, noch mit irgendwelchen Schönungsmitteln oder ähnlichem versetzt – das ist Teil der Kolfok-Philosophie. In der Nase haben wir zunächst klare, süße Kirschfrucht in allen Schattierungen mit Holunder. Dazu kommen etwas Lakritz und florale, erdige Noten. Veilchen, Waldboden, auch Würze vom schwarzen Pfeffer. Sehr schön, der perfekte Mittelweg aus Dichte und eleganter, floraler Verspieltheit. Und dabei so ganz archetypisch Blaufränkisch. Am Gaumen trifft die süßliche Beerenfrucht auf ein feines Säurespiel und kalkige, aber auch dunkle und würzige Mineralität. Beeren, Holunder, wieder Lakritze und schwarzer Pfeffer im Nachhall. Wirklich beachtliche Länge mit feiner Spannung und herb-süßem Tanningrip. Sehr schicker Stoff! 94-95/100