Gutedel Steingrüble trocken 2016

Hanspeter Ziereisen

Gutedel Steingrüble trocken 2016

StilStil
mineralisch
RebsorteRebsorte
Gutedel 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 93-94/100
Falstaff 91/100
WeinWein
Weißwein
12,0% Vol.
Trinkreife: 2019 - 2029
Verpackt in: 12er
LageLage
Deutschland
Baden
Allergene
Sulfite

  • 12,80 €

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0,75 l · 33479H

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Abfüller - Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstraße 17, 79588 Efringen-Kirchen, DEUTSCHLAND


lobenberg

Lobenberg über:
Gutedel Steingrüble trocken 2016

93-94/100

Lobenberg: Gewachsen im Steilhang auf 100% Kalkstein, die Reben für diesen Wein sind 30 bis 40 Jahre alt. Durchgegoren auf knapp unter 2 Gramm Restzucker. Die Trauben wurden angequetscht und haben dann eine Standzeit über Nacht bekommen, dann wurden sie langsam über 12 Stunden abgepresst, daher ist hier durchaus ein wenig Phenolik mit im Spiel. Der Wein erinnert in der Nase etwas an einen großen Chardonnay aus dem Maconnais, also südliches Burgund. Nicht so stark in die Frucht gehend, eigentlich ist das irgendwo zwischen Chardonnay, Aligoté und Chenin Blanc angesiedelt. Hochelegant mit unglaublich schöner Struktur von der feine Phenolik und dem Fassausbau. Das ist kein Fruchtwein, sondern ein supereleganter, mineralischer Wein, der von seiner Textur lebt. Gott, hat der Wein eine geniale Nase, das ist ein Wein für den man blind ohne weiteres bereit wäre über 20 Euro auszugeben, oder weitaus mehr. Denn das hat schon die Struktur und Anmutung eines großes Pouilly Fuissé. Im Mund fast ein bisschen Schärfe zeigend, die Phenolik ist da, dennoch diese Leichtigkeit, der wunderbare Fluss und die Saftigkeit des Gutedel, aber nie in die Frucht eines Rieslings oder Weißburgunder laufend, immer elegant zurückhaltend bleibend. Heller Apfel, helle Birne, auch etwas Quitte in der zarten Fruchtausprägung, aber alles weit davon entfernt fett zu sein, mineralisch und salzig, so fein. Die Weiterentwicklung im Weingut Ziereisen, die Erfahrung mit dieser Rebsorte macht Gutedel zu einer der großen, eleganten Rebsorten Deutschlands. Und was ich schon für Silvaner gesagt habe, gilt auch für Gutedel, dieser Rebsorte sollte man viel mehr Beachtung schenken, das ist eine große Chance für den Süden Deutschlands, für die Regionalität, für die Eigenständigkeit. Hier entsteht Weltklasse aus elegantem Gutedel. 93-94/100

Falstaff

Falstaff über:
Gutedel Steingrüble trocken 2016

91/100

-- Falstaff: Im Duft hefig, noch zurückhaltend, Andeutungen erster Reifewürze, aber dies noch nicht entfaltet. Seidige Gaumenstruktur, weit gefasst bei moderatem Alkohol, milde, aber dennoch Halt gebende Säure, feine Phenole, raffinierter Wein am Beginn seiner Trinkreife. 91/00

Mein Winzer

Hanspeter Ziereisen

Den in Mischwirtschaft betriebenen Hof seiner Eltern wollte der gelernte Zimmermann Hanspeter Ziereisen zunächst nicht weiter führen, zu mühsam war der Broterwerb als Landwirt im Spargeldominierten Markgräflerland. [...]

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