Hanspeter Ziereisen Grauer Burgunder 2018

2: Grauburgunder 100%

5: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2019–2024; Verpackt in: 6er

9: voll & rund

3: Lobenberg: 91/100; Parker: 92/100

6: Deutschland, Baden

7: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Hanspeter Ziereisen, Markgrafenstraße 17, 79588 Efringen-Kirchen, DEUTSCHLAND

Lobenberg: Die Trauben für diesen Grauburgunder werden wie immer bei Ziereisens mit der Hand gelesen und sortiert. Danach folgt eine spontane Vergärung im großen traditionellen Holzfass, durchgegoren auf knapp 2 Gramm Restzucker. Der Wein verbleibt für 18 Monate auf der Hefe im Fass vor der Abfüllung. Grüne Birne, etwas Melone und Zitronengras, darunter auch sehr steinige Noten, viel Feuerstein. Im Mund eine wunderschöne Frucht, kein Fett, nicht zu üppig, nicht parfümiert, sondern schön definiert und leicht mineralisch unterlegt. Sommerapfel und Birne, sehr knackig und mit erfrischenden mineralischen Elementen, leichte Kreideanklänge und wieder etwas Feuerstein. Dazu eine dezente, aber frische Säure, die den Wein saftig und trinkfreudig macht. HP Ziereisens Grauburgunder sind sehr lecker, aber nie banal. Sehr schön. 91/100

Parker über: Grauer Burgunder

-- Parker: Vinified in large oak vats and aged on the full lees for 18 months, the slightly pink-colored 2018 Grauer Burgunder is pure and flinty on the still-reductive and yeast-dominated nose that is terribly fresh and shows lime juice and notes of crushed stones. Fresh and pure on the palate, with subtle intensity and a silky texture, this is an elegant, tightly structured and persistently mineral Pinot Gris in a pretty unique style. It is still terribly young but very promising. Excellent! 13% alcohol. Tasted from L 10 20 in July 2020. 92/100

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