Lobenberg: Aus den uralten autochthonen Castelao-Reben spontan vergoren. Ein Teil wird als Ganztraube verarbeitet, um dem finalen Wein etwas mehr Struktur zu bieten. Daraufhin ist der Ausbau nur in gebrauchtem Holz. Castellao ist eine Rebsorte, die von alters her zum Lagern und Reifen gedacht ist und keine Rebsorte, die für ihre Konzentration bekannt ist, sondern die eher durch ihre hohe Eleganz und eben ihre Lagerfähigkeit besticht. Nach Jahren dann aber eine Offenbarung in Finesse und Ausdruck. Eine Rebsorte, die aber somit genau in den Zeitgeist passt: Weg von den Blockbustern, weg von den alkoholischen Weinen. Hin zu Finesse, mit Krautwürzigkeit und Lagerfähigkeit. Das Ergebnis ist bereits in der Nase ausdrucksstark. Rote Beeren gesellen sich zu einer tief dunklen Mineralik. Vielschichtig und animierend. Im Mund kommt die tolle Struktur. Der Körper ist fest und kräftig, aber nicht breit und sperrig. Erneut Beeren im Überfluss. Satte Kirsche und Schlehe mit Holunder. Die Finesse, die auch hier in einer derart kräftigen Aromatik steckt, ist berauschend. Der Wein schreit förmlich nach einer Flaschenreife, genau dann zeigt er sich noch besser, beeindruckend und unique.
