Lobenberg: Zum Weingut Felton Road gehören insgesamt 34 Hektar Rebfläche, die auf vier herausragende Lagen im Herzen der Region Bannockburn in Central Otago verteilt sind. Der Chardonnay kommt hauptsächlich aus dem Elms Vineyard und ungefähr zehn Prozent der Trauben stammen aus der Lage Cornish Point. Beide Weinberge zeichnen sich durch eine faszinierende Vielfalt an Höhenlagen und Ausrichtungen aus, die Böden bestehen größtenteils aus tiefgründigem Schiefer-Schotter. Wie alles bei Felton Road in rigoroser Handarbeit biologisch oder sogar biologisch dynamisch bewirtschaftet und dann sorgfältig von Hand gelesen. Die Trauben wurden als Ganztrauben gepresst, ohne davor abzubeeren – eine Technik, wie man sie auch aus dem französischen Burgund kennt. Nachdem die Trubstoffe eine Nacht lang absetzen konnten, wurde der Saft allein durch Schwerkraft direkt in die zum Großteil gebrauchten französischen Fässer (nur 10 Prozent davon sind jedes Jahr neu) geleitet. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit wilden Hefen. Nach der vollständigen Malo und regelmäßiger Bâtonnage (dem Aufrühren der Feinhefe) erfolgt der 11 monatige Ausbau auf der Vollhefe. Vor der Abfüllung wird der Wein weder geschönt noch filtriert – so wird seine ursprüngliche Reinheit und sein Charakter bewahrt. Zartes Zitronengelb mit einem Hauch Silber. Die Nase ist eine Melange aus reifer gelber Frucht, feiner Kräuterwürze und salziger Steinigkeit – sie verspricht schon beim Riechen herrlich viel Frische und Trinkfluss! Nashi Birne, reifer aromatischer Apfel, Aprikosen, roter Weinbergspfirsich und Zitronenfilets unterlegt mit der cremigen Hefewürze von frischem Sauerteig und Hefegebäck. Dezente Aromen vom Holzausbau, ein Hauch Vanille, frisch geschälte Mandeln, braune Gewürze und etwas angeflammtes Streichholz sind ultra fein, beinahe nicht merklich verwoben. Dann kommen erfrischende Melisse, Zitrus- und Holunderblüten, etwas Kamille und Zitronenbalsam. Die breitgefächerte Aromatik basiert auf intensivem, salzigem Kalk- und Feuerstein. Diese Definition und Spannung des Weins entwickeln sich im Glas von der eines würzig-erfrischenden und eher zarten Chablis hin zu der eines cremigen, reichhaltigen Chardonnays, sobald sich der Wein etwas erwärmt – was für eine unglaubliche Reise! Die Nase erscheint zwar erstmal zart, aber der erste Schluck haut mich beinahe vom Hocker. WOW! Was für eine großartige, salzige Spannung! Zitrone, Bitter Lemon, weißer Pfirsich mit etwas Salbei und dezent bitterer Kräuterwürze. Orangenabrieb, reife, gelbe Frühäpfel, Mirabellen und dann wieder frisches Gesteinsmehl und Kalkstein mit einem Hauch weißem Pfeffer im Nachhall. Körperreich und druckvoll schiebend, doch zugleich auch spannungsgeladen und erfrischend. Alle Aromen sind wohl proportioniert und die mineralische Salzigkeit des Weins tritt noch vor seiner cremigen Säure in den Vordergrund. Seine zarte Haptik sorgt dafür, dass der Bannockburn Chardonnay lange auf der Zunge verbleibt. Ein absolut faszinierender Allrounder, der vom Aperitif bis zu leichten weißen Fleischgerichten überall mitziehen kann. Ein sehr feiner und frischer Spaßmacher mit hohem Charme-Faktor und großer Komplexität und zudem ein beinahe unglaublich guter Einstieg in die beeindruckenden Chardonnays von Felton Road!
