Cerro Sur 2021

Favia: Cerro Sur 2021

Neu

Zum Winzer

99+
100
2
Cabernet Franc 53%, Cabernet Sauvignon 32%, Merlot 15%
5
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2027–2055
Verpackt in: 3er
9
seidig & aromatisch
pikant & würzig
voluminös & kräftig
3
Lobenberg: 99+/100
Jane Anson: 99/100
Decanter: 99/100
Jeb Dunnuck: 98/100
Colin Hay: 97+/100
Galloni: 97/100
Lisa Perrotti Brown: 97/100
Suckling: 97/100
6
USA, Californien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cerro Sur 2021

99+
/100

Lobenberg: Andy Erickson ist einer der angesagtesten Winemaker und Consultants Californiens. Quasi der Thomas Duclos der USA. Viele der absoluten Kultweine des Landes, wie auch der legendäre Maya, tragen seine Handschrift. Da lag es auf der Hand, irgendwann auch eigene Weine vollständig zu verantworten. Zusammen mit seiner Frau Annie Favia erzeugt er mit das Allerbeste der Westküste auf dem Level von Verite, um es mal einzuordnen. Kult, rar, modern aber genial konzentriert und zugleich ultrafein. Der Großteil dieser Cuvée besteht aus Cabernet Franc von alten Reben in Rancho Chimiles, östlich von Coombsville. Der 22-monatige Ausbau erfolgt in 50 Prozent neuer, französischer Eiche. Tiefes, beinahe undurchsichtiges, leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist multidimensional. Saftige, reife, dunkle Beerenfrucht mit schwebenden, weißen Blüten, Potpourri, Veilchen- und roten Blüten, auch etwas rote Beete, Lakritz, Blaubeer-Sahne-Creme, ein Hauch Vanille und Karamell. Unter diesem Charme liegt monumental dichte, dunkle, mineralische Würze. Auch im Mund ist die Frucht Konzentration dicht und immens schiebend. Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren allen voran. Dabei ist die Frucht perfekt ausgereift und präzise. Hier ist nichts schwer oder gar süß, der Wein ist ein phänomenaler Fingerabdruck der Konzentration des trockenen Jahrgangs, alle Aromen scheinen um ein Vielfaches komprimierter. Im Nachhall bleibt die salzige, konzentrierte Mineralität mit würzigem, frischem Tabak und einem Hauch Zedernholz lange im Mund. Salzlakritz, in Salz eingelegte Kirschblüten und viel Cassis, Brombeeren und konfierte Schwarzkirsche. Die Tannine sind reif und rund und dabei sandig fein, sie tragen die mächtige Frucht graziös. Die belebte Säure des Weins verleiht ihm seine großartige Eleganz. Schon in diesem jungen Stadium ist der Wein phänomenal attraktiv, vielschichtig und von großer Balance, aber er wird ganz klar mit ein paar Jahren Flaschenreife noch mehr auspacken. Grandioser Stoff!

99
/100

Jane Anson über: Cerro Sur

-- Jane Anson: Andy Erickson and Annie Favia have deftly handled the drought of 2021, and although this is a relatively small and concentrated crop, it has sacrificed none of the nuance that you expect from this winemaking family. Love the aromatics curling out of the glass, beautiful gunsmoke character, and a clear textural feel to the tannins, a little chalky, allowing the grain, depth and florality to come through. Clear brightness and mint leaf through the mid palate, with blueberry and cassis fruits alongside waves of sage and cocoa bean. Wide V trellice system through the growing season that gives a lot of shade potential, and helps capture the acidity. 50% new oak for ageing, bottled unfiltered and unfined. First year back after 2019, with nothing bottled in 2020. Vines on volcanic and sandstone hillside sites just above Coombsville on the eastern side of the valley, heading into the Vaca mountains at 300m altitude.

98
/100

Jeb Dunnuck über: Cerro Sur

-- Jeb Dunnuck: Mostly Cabernet Franc from a higher elevation site in Coombsville (there's 34% Cabernet Sauvignon and 13% Merlot), the 2021 Cerro Sur is a stunningly beautiful wine offering ripe red and black fruits supported by plenty of chocolate, ripe tobacco, and crushed stone-like minerality. It's full-bodied and has remarkable concentration, ripe, building tannins, and a layered, majestic style that would give a top vintage of Cheval Blanc a run for its money. Give this incredible red blend 3-4 years in the cellar, and it will have over two decades of prime drinking.

97+
/100

Colin Hay über: Cerro Sur

-- Colin Hay: Old vine, on a volcanic soil and with a northern and eastern exposure, helping to lock in freshness as does the altitude (we’re at over 1000 feet here). A dry but not especially hot vintage. Tiny grapes; a small crop. Incense. Cinders. Struck match. A lovely redolent Cabernet Franc florality. Peonies. Violets. This is spicy too – cinnamon and nutmeg, cracked black pepper. And there’s a touch of lavender. Damson. Dark plum skin. Blueberry. Black berry and bramble. Tobacco leaf. This is so gracious and elegant, lithe, limpid and incredibly refined. Intense and exceptionally concentrated on the palate, but balanced and harmonious. It is never too much. Quite a narrow frame and very linear. Fresh and lifted. The tannins are beady and grainy and yet incredibly fine but increasingly grippy and tender as we near the finish. Needs time, but you don’t really appreciate that until the last third of the development. Plump and juicy and incredibly refreshing. There’s a kind of Ausone quality to this, though the tannins are, of course, rather different!

97
/100

Galloni über: Cerro Sur

-- Galloni: The 2021 Cerro Sur is bright, aromatic and beautifully focused right out of the gate. Cabernet Franc drives the profile in this intensely aromatic, layered red. Crushed flowers, sweet red berry fruit, mocha, rose petals and blood orange lend notable vibrancy. The Cerro Sur is the most restrained of the Favia reds, but it has a ton of pure pedigree.

97
/100

Lisa Perrotti Brown über: Cerro Sur

-- Lisa Perrotti Brown: The 2021 Cerro Sur is a blend of 53% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, and 13% Merlot from Rancho Chimiles Vineyard. Deep garnet-purple in color, it features evocative scents of black raspberries, wild blueberries, and redcurrant preserves leading to hints of pencil shavings, bay leaves, and red roses. The full-bodied palate vibrates with energetic black and red berry layers framed by fine-grained tannins and oodles of freshness, finishing long and perfumed. This is gorgeous!

97
/100

Suckling über: Cerro Sur

-- Suckling: Black berry, black olive and bark as well as dark fruits. Some mint and crushed stone. Medium to full body, juicy and velvety texture with lovely layering and depth. A brightness and citrus character behind all the earth and fruit notions

Mein Winzer

Favia

Andy Erickson ist ein Absolvent der berühmten Universität UC Davis in Kalifornien (alle Top-winemaker der USA durchliefen hier die Masters-Studiengänge in Weinbau und Önologie) und lernte danach sein Hanwerk von Grund auf als Assistent des berühmten John Kongsgaard und später bei Harlan Estate unter...

Cerro Sur 2021