Chardonnay Vice Versa 2022

F & F Peters: Chardonnay Vice Versa 2022

Zum Winzer

95+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2037
Verpackt in: 6er
9
voll & rund
mineralisch
3
Lobenberg: 95+/100
6
Deutschland, Rheinhessen
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Vice Versa 2022

95+
/100

Lobenberg: Der Chardonnay von Kai Müller und Felix Peters wuchs im letzten Jahr noch im Dalsheimer Steig, nun kommt er aber von viel älteren Reben aus Niederflörsheim. Entstanden aus einem Projekt von den guten Freunden Kai Müller vom Pilgersberg und Felix Peters, nun aber unter dem Namen Vice Versa nur noch von Felix Peters! Ganztrauben-Direktpressung mit einer alten Presse aus den 1990ern, die Luftschlitze hat und damit eine Mostoxidation fördert. Diese alten Pressen sind auch im Burgund wieder sehr angesagt. Spontangärung und Ausbau in Meursault-Fässern von Henri Boillot mit 300 Liter Volumen und ein paar Barriques. Sehr grob filtriert abgefüllt, nicht 100 Prozent klar. Die Reben stehen in der Lage Goldberg und sind 1994 gepflanzt. Es gibt also nur ein paar Hundert Flaschen. Die Nase ist deutlich ernsthafter und steiniger als letztes Jahr, die Umstellung des Weinbergs macht schon richtig viel Sinn. Rauchig-dicht, sehr mineralisch, der Kalkstein lässt keinen Raum für opulente Frucht, es ist Gesteinsstaub, Zitronenabrieb, Bitterlemon, Melisse. Feine Holzuntermalung. Der Mund kracht ordentlich rein mit seiner feinsalzigen Mineralität, baut richtig Grip auf, zieht an den Backen. Die Säure ist in 2022 analytisch gar nicht so hoch, aber durch die niedrigen pH-Werte wirkt es schon extrem geladen und elektrisierend, hat richtig Biss. Zarter Schmelz mit hellgelber Frucht, aber der extraktsüß-salzige Kalkstein bleibt das felsenfeste Fundament dieses Weines. Chardonnay wird immer wichtiger bei Felix Peters – und immer besser! 95+/100

Mein Winzer

F & F Peters

Felix Peters hat bald zwanzig Jahre Berufserfahrung als Spitzenwinzer. Er war er unter anderem bei Schloss Halbthurn im Burgenland und bei der Domaine de la Vougeraie im Burgund tätig. Zudem war er Betriebsleiter und Aushängeschild des Traditionsbetriebs Sankt Antony in Nierstein und hat maßgeblich...

Chardonnay Vice Versa 2022