Werlitsch: Ex Vero I 2019

Lobenberg: Das ist im Grunde der große Bruder des Morillon vom Opok, denn er stammt aus dem gleichen Weingarten. Alle Morillon-Weine werden aus dieser Parzelle selektioniert, das Kernmaterial aus den letzten Lesedurchgängen fließt dann in die Top-Selektion Ex Vero ein. Sehr helle, kristalline Frucht, getrocknete Ananas, weißer Tee, Amalfizitrone, leichte Hefeprägung. Die Säure breitet sich umami-artig auf der Zunge aus, vital, energetisch. Die Länge ist wahnsinnig, selbst nach einer Minute hat man noch leichte Salzigkeit an den Zungenrändern, die dezente, weißfleischigen Früchte tauchen immer wieder auf. Nachhaltig, elegant, ganz feine Gerbstoffe rahmen das Finale ein. Ein unglaublich schicker Ex Vero aus dem Megajahr 2019. 94+/100