2019 war auf dem Ätna während der Wachstumsperiode ein warmes und auch trockenes Jahr. Pünktlich zum Herbst fielen die Temperaturen – ideale Voraussetzungen, um die Trauben langsam vollständig ausreifen zu lassen und dabei dennoch ihre gute Säure zu bewahren. Die Temperaturen während Weinlese waren 2019 sogar so kühl, dass zum Teil in Winterbekleidung gelesen wurde. Die Trauben wurden in idealem Zustand eingebracht. Eleganz, saftig reife Fruchtaromen, polierte Tannine und Weine von herausragender Balance und präziser Säurestruktrur sind das Ergebnis des hervorragenden Jahrgangs auf dem Ätna.