Terre Nere: Etna Bianco 2021

Lobenberg: Der Bianco stammt von alten Reben, die am Nordhang des Ätna in 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel wurzeln – also wirklich Cool Climate. Ein gemischter Satz mit autochthonen Rebsorten, überwiegend Carricante. Seit 2002 wird hier alles biologisch bewirtschaftet. Hellgelb mit goldenen Reflexen schimmert er im Glas und es springt einem förmlich die Mineralität dieses besonderen, vulkanischen Terroirs entgegen: Rauchigkeit – ja fast etwas verbrannter Gummi und Schießpulver. Nach einiger Zeit kommt reife Aprikose dazu, weiße Blüten und etwas Mandel. Insgesamt ein schönes, facettenreiches Bouquet. Am Gaumen dann gut strukturiert, dicht und mit tollem Spiel aus Frucht und salziger Mineralität. Eher weiße Frucht und alles wird getragen von einer feinen, zitrischen Säure. Das ist schon ein sehr gehobener Gutswein, der mich nur noch neugieriger auf die höheren Qualitäten macht. 93/100