Le Reverdy ist seit Jahren eine sichere Bank im Bereich der absoluten Topweißweine der nördlichen Rhône. Für mich fast immer in derselben Liga wie die großen Ermitage von Chapoutier. Aber der Wein ist ganz anders in seiner Art, deutlich eleganter, auch wenn die Roussanne mit ihrer Süße und ihrem Rosmarin in der Nase deutlich präsent ist. Aber dahinter kommen dann Kumquat, sehr viel weiße Blüten und weißer Pfirsich. Die Marsanne ist also auch klar spürbar mit ihrer großen Eleganz. Eine hochkomplexe Nase. Das Besondere in der Komposition des Le Riverdy ist, dass Les Beaumes deutlich mehr Schatten liegt und dadurch die Marsanne nicht so fett wird. Die Roussanne wird im Le Méal hingegen durchaus üppig. Die Cuvée aus beiden ergibt ein Ergebnis im Mund, das seinesgleichen sucht. Zitronengras, Kumquat, Bitterorange, viel Orangenzesten, Mandarine und Zitronengras, dazu pinke Grapefruit. Viel Bums dahinter, kraftvoll und intensiv. Durch die Roussanne im Vergleich zu vielen anderen Hermitage deutlich opulenter. Aber nie fett, das Holz kommt überhaupt nicht zum Vorschein. Der Wein ist aber reich, dicht und tief. Alles ist da, er steht für Minuten, es kommt auch ein bisschen Tee dazu. Nach zwei Minuten habe ich noch immer die Bitterkeit der Marsanne und die Süße der Roussanne im Mund, dazu die hochintensive gelbe, rote und weiße Frucht. Le Riverdy ist ohne Zweifel ein großer Wein und gehört zum Besten der Nordrhône. 99-100/100 *** Le Reverdy kommt von zwei kleinen Parzellen mit rund 0,4 Hektar Reben. Die Roussanne wächst komplett in Le Méal in Südausrichtung, die Marsanne in der sich schon gen Osten neigenden Parzelle Les Beaumes. Aber am Ende ist Les Baumes auch ein Teil der Lage Le Méal, wir haben also einen Weißwein komplett aus dieser Spitzenlage. Die Böden bestehen hier aus Kalkstein und Muschelkalk. Es wird wie immer bei Ferraton biodynamisch gearbeitet. Im Keller werden die ganzen Trauben direkt gepresst, der Saft wird anschließend spontan in 600-Liter Demi-muids vergoren. Vor der zweiwöchigen Gärzeit wird der Most gekühlt. Der Ausbau erfolgt zu einem Drittel im Stahltank und zu zwei Dritteln in Demi-muids. Die Weine verbleiben bis zu Füllung auf der Hefe, keine Bâtonnage. Der Wein besteht zu 50 Prozent aus Marsanne und zu 50 Prozent aus Roussanne.
