Epreuve C 2018 BIO

Lobenberg: Dieser Wein entsteht aus einem sehr speziellen Projekt von Benjamin Gras von Santa Duc und er ist wirklich in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Er stammt zu 100% aus einer Einzellage in Roaix mit sandigen Böden, die Fläche ist als Côtes du Rhône klassifiziert, allerdings ist es den AOC Regeln nach verboten unter dieser Bezeichnung reinsortige Weißweine zu füllen. Demnach haben wir hier wegen den 100% Clairette nur Vin de France auf dem Label, was aber für dieses spezielle Projekt ohnehin unerheblich ist. Die Trauben werden on-point gelesen, auf keinen Fall überreif. Der Ausbau erfolgt in Betonamphoren, um die Klarheit der Frucht nicht durch Holz zu beeinflussen. Bei diesem Wein geht es um Frische, Präzision und Mineralität, es gibt aus diesem Grund auch keine Batonnage, obwohl der Wein für 10 Monate auf der Hefe ausgebaut wird. Und Clairette ist hierfür genau die richtige Wahl, denn diese Traube hat ohnehin etwas Leichtfüßiges, Beschwingtes an sich und wirkt sehr viel weniger fett und üppig als man es von vielen weißen Rhôneweinen gewohnt ist. Ein extravaganter, einzigartiger Wein, der Ausdruck für die Kreativität und Experimentierfreude von Benjamin Gras ist. Allerdings ist er leider auch super-limitiert, vom Epreuve C gibt es insgesamt nur 510 Flaschen, ausschließlich Magnums. Grandioser Stoff für Entdecker und in Magnum-Größe genau der richtige Begleiter zum Essen. 96-97/100