Geoffroy: Champagne Empreinte Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut 2012

Lobenberg: Empreinte ist reinsortiger Pinot Noir und kann je nach Jahrgang aus drei, vier oder mehr Weinbergen stammen. Es geht um den besten Ausdruck der Gemeinde in einem Jahrgang. Die Grundweine werden zu 80 bis 100 Prozent in Holzfässern verschiedener Größen ausgebaut. Geoffroy hat in vielen Fässern keine Malo, außer sie passiert spontan, dann wird sie nicht geblockt, aber auch nie induziert. Das geht aber nie über 5 Prozent heraus. Mit 2 Gramm dosiert, per Hand degorgiert. Sehr feine Blanc de Noirs-Nase mit dunkler Mineralität und Tabak, auch Bienenwachs und Sesam, dann schiebt Nektarine nach, Orange, etwas Anis und Kümmel, sehr komplex, die Würze spielt mit der Frucht und der Salzigkeit. Ein Powerstoff mit unerschöpflicher Energie und Spannung. Salz, Sauerkirsche und Sanddorn im Finale. Reichhaltig und doch puristisch. Empreinte ist Geoffroys Idee des pursten Ausdrucks von Pinot Noir des 1er Crus Cumiers, der etwas stahliger und schlanker ankommt als etwas das wärmere Ay und viele andere Pinot Noir-Gemeinden. 94-95/100