Lobenberg: Die Ried Schütt ist eine kleine Lage am Fuß des Loibner Bergs, östlich unterhalb des Kellerbergs gelegen und quasi der Nachbar der Ried Kreutles. Sehr hoher Steinanteil im Boden und Kaltluftzufuhr durch die Talschneise. Die Ried Schütt bringt häufig gar nicht die lautesten oder gar kraftvollsten Weine hervor, dafür aber die feinsten, elegantesten. Es ist der einzige Riesling bei Knolls, der nicht auf Terrassen wächst. Sehr versammelte, gradlinige Nase. Wiesenblüten und Kräuter werden von hellem Gesteinsmehl begleitet. Apfel und Birne kämpfen um die Vorherrschaft. Sehr saftiger aber zu gleich sehr gradliniger mineralisch steiniger Mund. Ein leichter Hauch Gerbstoff gibt einen festen Griff im Nachhall, leicht salzig, pikant, weißer Pfeffer, Ingwerschale, Fenchelgrün, Zitronengras. Alles ist fein verwoben, aber so wunderbar mineralisch aufgeladen und von einer bodengeprägten Spannkraft durchzogen, dass es die reinste Trinkfreude ist. Archetypischer Wachauer mit gutem Biss. Großartig und groß!
