Barolo Riserva Ravera Vigna Elena 2018

Elvio Cogno: Barolo Riserva Ravera Vigna Elena 2018

2
Nebbiolo 100%
5
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2028–2058
Verpackt in: 6er
9
strukturiert
saftig
pikant & würzig
3
Lobenberg: 98/100
Jeb Dunnuck: 97/100
Falstaff: 97/100
Parker: 96/100
Vinum: 96/100
6
Italien, Piemont
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Barolo Riserva Ravera Vigna Elena 2018

98
/100

Lobenberg: Das Weingut Cogno verfügt über circa 12 Hektar Rebfläche. Ravera ist die Amphitheater Lage-direkt neben dem Weingut in Novello und mit beinahe 5 Hektar der größte Einzelbesitz des Weinguts. Mit 70-80 Jahre alten Reben ist es auch eine der ältesten Lagen von Elvio Cogno. Der Vigna Elena stammt aus einem kleinen, einen Hektar großen Plot, der mit einem speziellen Nebbiolo-Klon bestockt ist. Es ist der Nebbiolo-Klon Rosé (was aber nichts mit der Weinart Rosé zu tun hat). Sehr kleine Erträge, es gibt jährlich nur 3.000 Flaschen von diesem Vigna Elena. Bei Cogno ist die Weinbereitung traditionell. 60 Prozent entrappte Beeren und 40 Prozent Ganztrauben, also mitsamt ihrer Stiele, werden zusammen für 10 Tage im Stahltank vergoren. Die Stiele tragen vor allem in reifen, warmen Jahren zu extra viel Frische im Wein bei. Sobald nur noch ungefähr 40 Gramm Restzucker im vergärenden Wein sind, wird der Barolo-Hut heruntergedrückt. Nicht mehr wie früher mit Holz, sondern mit einem Netz aus Stahl. Der ganze Trester verbleibt ungefähr 30 bis 40 Zentimeter unter der Weinoberfläche, dort verbleibt er für weitere sieben Wochen. Am Ende der Gärung gibt es zwar reichlich viele Tannine, aber sie werden extrem fein und damit die Weine auf lange Sicht finessenreicher – auch wenn sie etwas länger brauchen, um zugänglich zu werden. Das ist eine ganz historische Barolo-Herstellung, wie sie eben auch bei Bartolo Mascarello, Giuseppe Mascarello und anderen Traditionalisten gemacht wird. Der Ausbau dieser Riserva erfolgt anschließend für über drei Jahre im slawonischen Holzfass und für weitere zwei Jahre auf der Flasche. Der 2018er wird also erst 2024 auf den Markt kommen. Wie alle Cogno Weine ist dieser Wein am besten in einem bauchigen Burgunderglas, da er erst mit ausreichend Luft richtig in Fahrt kommt und seine Größe offenbart. An der Nase ist das ein Chambolle-Musigny. Ich liebe dieses verführerische Aroma des Jahrgangs. Aber hier ist einer der besten Weine des Jahrgangs im Glas. Saftige Erdbeere mit fast schwebender Orange, ein Hauch Muskatnuss, feiner Vanille und grüner Tee mit einem Hauch Pfirsich. Valter Fissore ist ein Liebhaber der Feinheit und der Eleganz und das zeigt sich so ultra verspielt und in multiplizierter Schönheit in seinen Weinen. Im Mund sind die Tannine himmlisch seidig und fein. Was besonders beeindruckt ist diese wunderbare Frische. Sauerkirsche ohne Ende, wilde Rosen und Blumen. Wir haben hier eine faszinierende Spannung im Glas. Eine wahre Schönheit und die Essenz der Finesse! 98/100

97
/100

Jeb Dunnuck über: Barolo Riserva Ravera Vigna Elena

-- Jeb Dunnuck: Medium red brick-colored, the 2018 Barolo Docg Ravera Riserva Vigna Elena offers a sweet floral perfume of rose petals, potpourri, candied raspberries, sweet sage, and fresh rosemary. Medium-bodied, it has mouthwatering freshness and a more linear and focused feel, with highly refined tannins, mouthwatering acidity, a saline mineral undertone that floats through the palate, and a long finish. It’s only going to improve with time and will be best enjoyed 2027-2050.

97
/100

Falstaff über: Barolo Riserva Ravera Vigna Elena

-- Falstaff: Funkelndes Rubin mit ausgeprägtem Granatrand. Feine, einladende Nase, eröffnet mit Noten nach Blutorange, dazu frische Zwetschke, etwas Leder im Hintergrund. Sehr viel saftige, präsente Frucht am Gaumen, klar nach frischen Himbeeren, kerniges, dichtes Tannin, aufgebaut in vielen Schichten, satt und stoffig im Finale, salzig.

96
/100

Parker über: Barolo Riserva Ravera Vigna Elena

-- Parker: The Elvio Cogno 2018 Barolo Riserva Ravera Vigna Elena (with 4,000 bottles made) reveals light tertiary definition with smoky tar, underbrush, crushed flower, dried cooking herbs, river reed and button mushroom. The pretty evolution of this wine underlines the high tones, and the wine has lost its baby fat. The fine tannins are polished and glossy. 96/100

96
/100

Vinum über: Barolo Riserva Ravera Vigna Elena

-- Vinum: Stammt aus einem ein Hektar grossen Rebberg, der mit einem speziellen Nebbiolo-Klon bestockt ist: Frische Beeren-Noten in Kombination mit Orangezesten und balsamischen Gewürzaromen; präzise Evolution, getragen von geschliffenen Gerbstoffen und einer krokanten Säure, beerig, belebend, lang und voller Finesse.

Mein Winzer

Elvio Cogno

Das Traditionsweingut Elvio Cogno verfügt über rund 12 Hektar Eigenbesitz in der Gemeinde Novello, alleine 5 Hektar davon sind in der herausragenden Einzellage Ravera angesiedelt.

Barolo Riserva Ravera Vigna Elena 2018