Lobenberg: 11,5% Alkohol, 8,5 Säure, 8 Restzucker, Extrakt 27-28 Gramm. Es geht um zuckerfreien Extrakt der dann aus Mineralien und Säure besteht. Ganztraubeeinquetschung und dann Maische in der Presse, mit langsamem Abpressen, in der Regen nicht über 12 Stunden. Die Nase sehr saftig. Feine orangefarbene Zitrusaromen, ähnlich wie der 'Edition'. Super feiner, weißer Pfirsich, helle Birne, Melone und eine leichte Apfelnote. Etwas verschlossen, aber grandiose Feinheit ausstrahlend. Im Mund schon wie bei der Edition eine schon fast explosive Aromatik, mit viel Zitrustönen, aber auch Exotik. Mango, Ananas. Super zarte, extrem verspielte, sehr saftige, fast extreme, aber sehr schmelzige Säure. Der Wein knallt unglaublich rein und hat über den hohen Extrakt eine unglaubliche Spannung und Dichte. Tolle steinige, salzige Mineralik im Nachhall, 2 Minuten während. Ein super Erfolg! Was ihn im Wesentlichen von der Edition unterscheidet ist die weitaus größere Feinheit und die etwas rundere Schmelzigkeit. In der Extremität der Mineralik und der explosiven, frischen Säure und Rielsingfrucht sind sie durchaus auf einer Linie, das GG nur auf einem höheren Level. Mit Fritz Haag zusammen der Gipfel der saftigen Finesse und Feinheit, die leichteste Verführung seit es GGs gibt, man muss es allerdings würdigen können, beide in ihrer Zartheit leicht abgerückt von dieser Welt. 97-100/100
