Egon Müller: Riesling Scharzhofberger Kabinett Alte Reben (Versteigerungswein) 2021

Die Reben stammen aus dem Kernbereich des Scharzhof, das Pflanzjahr ist 1895, auch wenn natürlich nicht mehr alle Reben aus dieser Zeit stehen. Unglaublich, dass diese enorm filigrane, völlig zerbrechliche Anmutung des Scharzhof-Kabinett an Finesse und Transparenz noch getoppt werden kann. Aber wenn man die Nase hier ins Glas hält, muss man verblüfft feststellen, dass es geht. Er hat aber auch mehr Intensität, mehr Strahlkraft, wirkt etwas druckvoller und präsenter als das reguläre Kabinett aktuell. Das wilde Spiel aus Salzigkeit, bissigen Gesteinsnoten und krasser Tanninstruktur ist hier etwas samtiger und harmonischer verwoben, aber der Mund kracht schon ordentlich rein für so einen filigranen Wein. Salines, feuersteiniges Finale, das keine Gefangenen macht. Ein riesen Kabinett, archetypisch Saar, aber so wild und intensiv, dass es final vielleicht Jahrzehnte braucht, aber auch kann. 99+/100