Domaine FL - Fournier Longchamps: Savennieres Chamboureau 2013

Lobenberg: Den 2013er haben wir in 2023 aus dem Keller der Domaine nachgekauft. Die Domaine FL gehört zur ersten Riege in Savennieres. Alte Reben, Top-Lagen und langjährige Bio-Bewirtschaftung lassen hier mit die besten Weine der Region entstehen. Der Chamboureau stammt von Reben, die das gleichnamige Château umgeben. Das sind uralte Weinlagen, mit die ältesten der Loire. Der Le Parc wächst im Schlossgarten, der Chamboureau direkt am Schloss – das ist wirklich außergewöhnlich. Ausbau im Holzfass für ein Jahr, danach noch 6 Monate im Stahl vor der Füllung. Der Le Parc wird an einem Tag gelesen, beim Chamboureau sind es mehrere Lesedurchgänge der immer vollreifen Trauben. Und während der Le Parc ein kompromissloser Gesteinswein ist, kommt beim Chamboureau etwas mehr Charme und Frucht auf, er hat deutlich mehr Reife und Dampf. In einer Vertikale 2008 bis 2019 probiert, ist der 2013er für seine kühle Brillanz und angenehme Saftigkeit herausgestochen. 2013 hat den mit Abstand niedrigsten Alkohol, es war auch das kühlste Jahr dieses Jahrzehnts. Die Nase ist köstlich, denn sie ist zwar kühl und geschliffen, aber zeigt trotzdem diese feine Exotik des Chenin Blanc. Litschi, getrocknete Ananas, Limettenschalen, Orangenblüte, auch weiße Blüten, Kalkstein und Feuerstein. Alles fügt sich in diesem 2013er zu einer makellosen Balance und seidigen Textur zusammen. Der Wein ist pikant, einnehmend und saftig, mit viel Fruchtdruck und Schub von unten, ohne dass es fett wird. Diese Präzision und elektrisierende Mineralität, für die FL steht, sind auch hier klar schmeckbar und er ist jetzt in einer schön abgerundeten Trinkreife angekommen. Aber Eile ist hier nicht geboten, die Weine können zwei Jahrzehnte und mehr halten. Auch wenn ich den Le Parc als Solist aufregender finde, ist der Chamboureau ohne Frage der bessere Essensbegleiter mit seiner kraftvolleren Art. Ein wunderbarer, köstlicher Chenin Blanc mit Fruchtschub und toller Mineralik in einem Abgang, der kein Ende zu haben scheint. 95/100