Chablis 1er Cru Les Vaillons 2021

Domaine Billaud Simon: Chablis 1er Cru Les Vaillons 2021

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93–95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2046
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
mineralisch
3
Lobenberg: 93–95/100
Decanter: 92/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis 1er Cru Les Vaillons 2021

93–95
/100

Lobenberg: 2021 war Chablis extrem von Frost getroffen, der Sommer war kühl und eher regnerisch. Ein klassisches Oldschooljahr, ähnlich zu 2010 oder 2014. Leider verschwindend geringe Mengen. Ein enorm spannungsgeladener Vaillons mit rasantem Zug. Die Säure marmoriert den Wein, aromatisch wie der Biss in einen knackfesten grünen Apfel, weiße Blüten, Ingwer, weißer Pfeffer. Die Energie hier ist wahnsinnig intensiv, bitte etwas Zeit lassen und nicht allzu jung servieren! Großes Potenzial. 93-95/100

92
/100

Decanter über: Chablis 1er Cru Les Vaillons

-- Decanter: Billaud-Simon's Vaillon is a blend of six plots. With white flowers (jasmine) on the nose, this premier cru is marked by a touch of peachy fruit interspersed with vibrant green apples. Lots of acidity here. Plenty of bite on the finish. Will need quite a bit of time to settle down but has good potential. 92/100

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Domaine Billaud Simon

Die Domaine Billaud Simon produziert einige der besten Exemplare aus dem Chablis. Das Gebiet verfügt über 20 Hektar Rebfläche in einigen der besten Terroirs in der Weinregion, einschließlich vier Grands Cru-Lagen. Darunter Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots sowie die vier Premier Cru...

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