Lobenberg: Die Nordrhone ist gekennzeichnet durch eine lange Trockenperiode vor der Ernte. Vollreifes Traubengut und keinerlei Verwässerung. Alle Trauben bei Ferraton werden entrappt. Fermentierung ausschliesslich als Spontanvergärung ohne Zusatz irgendwelcher Hefen im rohen Zementtank. Es gibt eine Kaltmazeration vorab, dann zwei Wochen Gärzeit, danach einige Wochen Verbleib auf der Schale. Dann vorsichtiges Abpressen. Der Ausbau erfolgt in 600-Liter-Holzfässern. Bei Ferraton werden nur gebrauchte Fässer verwendet, die zugekauft werden. Kein neues Holz. Die Weine verbleiben bis zum Abfüllen 2 Jahre auf der Hefe ohne zwischenzeitiger Batonnage. Die Lage befindet sich Mercourolle, eine der berühmtesten Crozes-Lagen direkt vor dem Ort Tain, im Ort Chassis. Nur 1 Hektar uralte Reben, bis zu 100 Jahre alt, biodynamisch bearbeitet. Der Untergrund ist etwas Granitgestein mit Lehm und Kalk, auch etwas Sand, altes Schwemmland der Rhone. Dieser Weinberg ist im Eigenbesitz der Domaine. Extrem dichte, tiefe, dunkelfruchtige Nase. Schwarze Kirsche mit sehr reifere Pflaume dazu. Kaum Holz, das gebrauchte 600-Liter Fass ist ausreichend neutral. Feine salzige Lakritze, Veilchen und würzige schwarze Erde, dazu satte rote Waldfrucht, Erdbeere und Himbeere, etwas Schlehe. Auch ein wenig Leder und Laub, Lorbeer und Oliven. Tabak und leicht verbrannter Espresso. Ein etwas rubenshafter, fast wollüstig runder Charakter überwiegt in der Nase, fast brutal einladend und lecker. Komplett durchgegoren. Sehr geradeaus im Mund. Sehr fein und doch hochintensiv. Die Nase wird sogar noch übertroffen, die Zunge rollt sich fast vor cremig leckerer, erotischer Geschmacksfülle. Blumen dazu, sehr erotisch, sehr feminin. Fantastische Frische neben intensiver Kirsche und verbrannten Noten. Rote Johannisbeere, Blaubeere, Espresso. Feinste Lakritze mit Nougat. Grandiose Länge mit toller salziger Mineralität und intensiver, aber extrem geradeauslaufender Frucht. Butterweiches, feines Tannin. Extrem puristisch in seiner Art mit großer Länge und schöner süßer, roter Waldfrucht in der Mitte. Schwarzes Gestein und Olive im Nachgang. Es bleibt keine Wahl, man muss diesen Wein noch über den traumhaft leckeren Picheres setzen, sicher ist der Grand Courtil der größte Crozes-Hermitage aus dem Hause Ferraton. Sicher ist auf jeden Fall auch, dass dieser feminine, erotische Crozes-Hermitage sehr gut altern wird. Zwanzig Jahre dürften überhaupt kein Problem sein. Toller Stoff, nie einen besseren Crozes probiert. 94-95/100
