Domaine de Fondreche

Cotes du Ventoux Il était une fois 2018

strukturiert
tanninreich
pikant & würzig
95–96+
100
2
Grenache 80%, Mourvedre 10%, Syrah 10%
5
rot
14,5% Vol.
Trinkreife: 2022–2038
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 95–96+/100
Jeb Dunnuck: 93–95/100
Parker: 92–94/100
6
Frankreich, Rhone, Cotes du Ventoux
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cotes du Ventoux Il était une fois 2018

95–96+
/100

Lobenberg: Dieser Wein ist aus uralten Grenache-Reben (80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre), ihn gibt es nur in ganz großen Jahren. Auch dieser Wein wird wie der Persia komplett im Beton vergoren und nur im gebrauchten großen 3000l Holzfuder ausgebaut. Bio, spontan, die ganze Litanei bester Bio-Winzer. Wenn wir beim Persia eine Affinität zum Cornas hatten, so sind wir in dieser Grenacheversion, um auch hier einen Vergleich zu bemühen, wahrscheinlich eher bei einem ziemlich massiven Wein aus dem Priorat Spaniens, mit dieser dort üblichen würzigen Version von Grenache. Viel feiner, viel schlanker in der Art als wir das aus Châteauneuf kennen, und vor allem viel würziger. Die Aromatik im Mund ist dann der Hammer. Man hätte viel mehr Süße und Schwere erwartet, aber ganz im Gegenteil. So fein, so zart, rote Kirsche, Sauerkirsche, das Ganze rüberkommend wie ein super feiner Pomerol. Das Ganze endet in einem grandiosen salzigen Zug in feiner Kirsche, mit würziger, konzentrierter Himbeere unterlegt, so gut wie keine Süße zeigend, sondern große Frische. Es ist der Lieblingswein des Winzers. Ich selbst würde sagen, er ist einfach deutlich anders als der Persia. Er ist nicht der größere Wein, er ist nur der ganz andere Wein. Der tänzelnde Athlet dieses Weinguts. 95-96+/100

93–95
/100

Jeb Dunnuck über: Cotes du Ventoux Il était une fois

-- Jeb Dunnuck: The 2018 Ventoux Il Etait Une Fois is the top Grenache in the lineup (there are small amounts of barrel-aged Syrah, Carignan, and Mourvèdre) and it's brought up mostly in foudre. This is another incredible looking barrel sample from this team that sports a deep purple color, notes of black raspberries, ground pepper, incense, and spice, medium to full body, terrific purity of fruit, and a layered, balanced, concentrated profile. It's going to drink nicely right out of the gate yet keep for a decade. 93-95/100

92–94
/100

Parker über: Cotes du Ventoux Il était une fois

-- Parker: The 2018 Ventoux Il Etait Une Fois is more floral, perfumed and red-fruited than either the 2017 or 2019 versions. Tasted as a blended sample prior to bottling last year, it delivers raspberry and slightly herbal flavors on a medium to full-bodied palate. The tannins are ripe and velvety, but the acids remain lively, adding a crisp edge to the finish. 92-94

Mein Winzer

Domaine de Fondrèche

Der Berg Ventoux ragt wie ein Riese über die schöne Landschaft der Provence heraus. Hier werden Weine produziert, die in ihrer Struktur dem benachbarten Cotes du Rhone sehr ähnlich sind, jedoch mit viel mehr Schmelz und samtigem Volumen. Die Weine des jungen Sebastien Vincenti sind in kurzer Zeit...

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