Levet Cote Rotie La Peroline (Chavaroche) 2015

Lobenberg: Das ist die rare Top-Cuvée des Hauses, Peroline oder auch Chavaroche genannt. Es gibt nur wenige tausend Flaschen. Das Etikett wechselt jedes Jahr. Ein Vin-de-Garde. Reichhaltig im Tannin, tief konzentriert. Er stammt aus den lieu-dit Chavaroche und Mollard, Cote Blonde und Cote Brune. Zu 100% als Ganztraube im Beton vergoren, also mit Rappen, Jamet lässt grüßen. 70% gebrauchte Barriques, 30% neues Holz als Ausbau, 24 Monate. Sehr stramme Fruchtnase, schwarzer Pfeffer, satte Brombeere und etwas Cassis. Satt und dicht, Mengen an geschliffenem Tannin. Die Würzigkei schreit nach Geduld. 97-98+/100