COS - Azienda Agricola: Naturale Vermouth Rosso 2021

Lobenberg: Wo Giusto Occhipinti vom Weingut COS seine Finger im Spiel hat, kommt was Spannendes dabei heraus. Die Basis für diesen aromatisierten Wein ist COS Nero d'Avola, wie immer 100 Prozent Bio und spontan vergoren. Die Zugabe von Kräutern trägt zum verlockenden Aroma dieses Aperitifs bei. Vibrierendes Himbeerrot. Ultra würzig an der Nase! Tannennadeln, Minze, Wacholderbeeren, getrocknete Blüten, Eukalyptus. Und genauso schmeckt er auch im Mund. Tannennadeln mit Waldhonig, Kandiszucker, Orangenmarmelade. Der perfekte, animierende Aperitif – on the rocks. Erst im Nachhall kommt etwas Süße durch und auch saftige Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Genialer Stoff! 96/100