Cool Moon 2015

Les Enfants Sauvages

Cool Moon 2015 BIO

93–94+
100
2
Grenache blanc 40%, Grenache gris 40%, Macabeu 10%, Vermentino 10%
3
Lobenberg 93–94+/100
5
Weißwein
13,0% Vol.
Trinkreife: 2017–2025
Verpackt in: 12er
6
Frankreich, Roussillon
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Les Enfants Sauvages, 10 - 12, rue Gilbert Salamo, 11510 Fitou, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Cool Moon 2015

93–94+
/100

Lobenberg: Schon das Bouquet verrät das wilde Kind. Voluminöse, aber enorm ungestüme Nase. Kein Wunder, wird der Wein doch im Barrique vinifiziert und im Sur-lie-Verfahren (auf der Hefe) ausgebaut. Wilde Kräuter in der Nase, aber auch kandierte Früchte und leichte florale Anklänge im Hintergrund. Nicht zuletzt die stets niedrig gehaltenen Erträge sorgen für eine enorme Aromenkonzentration. Im Mund ein phänomenaler Druck und enorm vielschichtig. Zunächst die Kraft mit Phenolik und leichten Bitterstoffen, dann sofort ein frischer Säurekick, der hinten raus dann durch eine angenehme Süße und Fruchtstruktur von Apfel und Birne eingefangen wird. Wow, wenn sich der erste Sturm gelegt hat spürt man immer noch die intensive Textur am Gaumen. Der Wein steht und bleibt ob seiner würzigen Aromatik und aber auch dank des Holzes vollmundig. Passt als Aperitif oder auch wunderbar zu Käse. Höchst individuell, höchst beeindruckend. 93-94+/100

Mein Winzer

Les Enfants Sauvages

Die „wilden Kinder“ der Domaine „Les Enfants Sauvages“ sind Nikolaus und Carolin Bantlin. Ihr Weg zum Wein ist einer dieser viel geträumten, aber selten umgesetzten Visionen. Carolin ist gelernte Architektin, Nikolaus arbeitete im Familienbetrieb für technische Lederartikel als bereits vierte Generation. Mitte der 90er Jahre begann dann das Fernweh und ihre Suche nach „Irgendetwas“ in Südfrankreich. […]

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