Chateauneuf du Pape Les Safres

Domaine Clos du Caillou

Chateauneuf du Pape Les Safres 2018

BIO

voluminös & kräftig
pikant & würzig
96–97
100
2
Grenache 75%, Mourvedre 25%
5
rot
15,0% Vol.
Trinkreife: 2021–2039
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 96–97/100
Weinwisser: 18,5/20
Gerstl: 18+/20
Galloni: 93–95/100
6
Frankreich, Rhone, Chateauneuf du Pape
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chateauneuf du Pape Les Safres 2018

96–97
/100

Lobenberg: Der Wein besteht zu 75% aus Grenache und 25% Mourvèdre. Alte Reben, gewachsen auf sandigen Böden, also eine elegante Ausrichtung, sandige Böden sind oft das Allerbeste in Châteauneuf, ein Rayas z.B. kommt komplett von sandigen Böden. Zu 100% entrappt. Hier bei Clos de Caillou ergeben sandige Böden überragend frische Weine, Sandböden stehen hier für Eleganz und eine gewisse Schärfe, was von dem Anteil Mourvèdre nochmal gefördert wird. Erdige Nase, reife, dunkle, eingekochte Pflaume, Maulbeere, Blaubeere, Minze und Eukalyptus. Die klassischen Komponenten der Böden von Clos de Caillou, aber sehr würzig im Safres, weitaus würziger als im Tradition. Wir kommen hier näher zu einer Nase des Côtes du Rhône Reserve, wuchtig, viel Power zeigend, eine grandiose Schärfe und Frische im Mund. Der Wein ist komplett entrappt und dennoch schmeckt er wie ein 100% Full Bunch Wein mit dieser wahnsinnigen Tanninschärfe, aber das Tannin ist total geschliffen, nichts ist grün, hochreif und trotzdem brutal frisch. Der eher hohe pH-Wert spricht eigentlich dagegen, die tiefe Säure spricht eigentlich dagegen und das Ergebnis ist dennoch ein wahnsinnig rassiger, frischer Wein. Mit einer schwarzen Frucht wie bei einem Syrah von der Nordrhône. Diese wahnsinnig gute Mourvèdre des Jahrgangs 2018 bringt eben diesen Eindruck. Dieser Safres trinkt sich wie ein Cote Rotie mit einer unglaublichen Länge und Mineralität, Feuerstein, fast Schiefer-artig, Salz und rasiermesserscharfes, aber so feines Tannin. Alles einnehmend und den Trinker fordernd. Noch nie war dieser Safres in dieser Qualitätsliga, 2018 ist eine Offenbarung bei Clos de Caillou, wo soll es hier enden? Ich bin vorsichtig und gebe 96-97/100.

18,5
/20

Weinwisser über: Chateauneuf du Pape Les Safres

-- Weinwisser: 40% Grenache blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette auf weichem Sandstein in biodynamischem Anbau, im Barrique vergoren und ausgebaut, davon 20% neu. Intensiver Duft von Zitronenblüten, frischen Aprikosen, elegantem Eichenholz. Im Mund reifer Pfirsich, Ananas, reiche Textur, mineralisches, sehr langes Finale. 18,5/100

93–95
/100

Galloni über: Chateauneuf du Pape Les Safres

-- Galloni: Deep bright-hued red. Sexy, spice-accented aromas of ripe red berries and potpourri are lent vivacity by a smoky mineral element. Sweet, palate-coating raspberry, cherry preserve, spicecake and floral pastille flavors show a suave blend of depth and energy. Displays fine delineation and finishes with superb clarity and emphatic, red-fruit-driven persistence. Raised for 17 months in large oak foudres. 93-95/100

Mein Winzer

Clos du Caillou

Sylvie Vacherons sieben Hektar umfassende Weinberge liegen im nordöstlichen Teil der Appellation und grenzen an Beaucastel. Die Weinberge werden biologisch organisch bearbeitet (seit 2010 zertifiziert) und sind überwiegend in der Umstellung zur Biodynamie.

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