Château Yvonne: Saumur Champigny Yvonne 2020

Lobenberg: Der Grand Vin von Château Yvonne wächst in vier Parzellen der Toplage La Côte: Château Gaillard, Le Beaumeray, Le Bourreau und Les Pierres Blanches. Dieses herausragende Terroir direkt an der Loire vereint den typischen eisenhaltigen Lehm von Saumur-Champigny mit viel Tuffstein. Die Lage hat kargere Stellen und tiefgründigere, was ihr eine große Komplexität verleiht. Die ältesten Rebanlagen sind von 1940, die jüngsten aus 2010. Reine Handarbeit, biologisch und biodynamisch. Der kalte Keller unter Château Yvonne sorgt zum einen für eine sehr langsame spontane Vergärung, andererseits auch dafür, dass die Gärung erst spät anläuft. Es gibt also eine natürliche Kaltmazeration von einigen Tagen. Im 3800 Liter Fuder auf den Schalen belassen für rund vier Wochen. Anschließend Malo und Ausbau für ein Jahr in Barriques mit 20 prozentigem Anteil neuer Fässer. Keinerlei Schönung und unfiltrierte Abfüllung. Man riecht ins Glas und fliegt direkt an die Loire, so einzigartig, so fein und elegant, so zart und duftig und doch kraftvoll und erdig-würzig. Kühle, steinige Noten von Graphit und Schwarztee unterlegen die süße Herzkirsche, die feine Cassis und die Schlehe. Der Mund ist präzise wie ein Uhrwerk, läuft geschliffen und seidig, minzig-kühl über die Zunge. Hintenraus kommt der Druck der Lage und die Wärme des Jahrgangs, die Süße verdichtet sich, cremig und so unendlich fein und verspielt. Da ist die ganze Magie der Region in einem Wein vereint. Eleganz pur. 94-95+/100